الحصول على نتائج مثالية باستخدام أنابيب الإشعاع تحت الأحمر من الكوارتز
إذا كنت تستخدم مطبخًا آليًا، فأنت تعرف التحديات التي تواجهك. الاتساق في النتائج أمر مهم للغاية، لكن من الصعب جعل الآلة تعمل بسرعة مثل الشيف البشري. هنا يأتي دور أنابيب التسخين المصنوعة من الكوارتز.
بدلاً من تسخين الهواء فقط، تقوم هذه الأنابيب بإرسال أشعة تحت حمراء قصيرة الموجة مباشرة إلى الطعام. إنها طريقة فعالة وسريعة، وتُحدث فرقًا كبيرًا في جودة الطعام.
لماذا تعمل هذه الأنابيب بشكل جيد مع أجهزة التحكم الخاصة بك؟
لقد صُممت هذه الأنابيب لتعمل بشكل متناغم مع أجهزة التحكم من نوع PID. السبب في ذلك هو أن الزجاج المصنوع من الكوارتز لا يحتفظ بالحرارة مثل الطوب. يسخن الزجاج بسرعة، ويبرد بنفس السرعة أيضًا.
عندما يلاحظ الجهاز أن درجة الحرارة ارتفعت كثيرًا، يقوم بقطع التيار الكهربائي، وبذلك تتوقف الحرارة فورًا. لا داعي للقلق بشأن مشكلة “الحرارة المتبقية” التي تحدث في الأفران التقليدية المصنوعة من الحديد الزهر أو الفولاذ المقاوم للصدأ، حيث غالبًا ما يؤدي ذلك إلى تسخين الطعام أكثر من اللازم بعد إيقاف التيار الكهربائي.
تحديد المواصفات المناسبة
يمكنك أن تخبرنا بالمكان الذي تريد أن يصل إليه الحرارة، وسنقوم بصنع أنبوب مناسب لذلك المكان. يمكننا أيضًا تعديل القدرة والجهد ليتناسب مع شبكة الطاقة الخاصة بك، ومدى “شدة” الحرارة المطلوبة.
لكن يجب أن تعلم أن استخدام قدرة عالية جدًا لكل سنتيمتر يضع ضغطًا كبيرًا على الزجاج. لذلك، نستخدم زجاج كوارتز عالي النقاء، وهو ما يساعد في منع الأنابيب من التشوه أو التصدع أثناء التغيرات المستمرة في درجة الحرارة.
العيوب (لأن لا شيء مثالي)
الدقة مرتبطة ببعض العيوب. الكوارتز عبارة عن زجاج، وهو ما يعني أنه هش.
إذا كان خط التجميع يهتز أو يتحرك كثيرًا، فلا تقم بتثبيت الأنابيب بهذه الطريقة. استخدم مثبتات مخصصة لذلك. وإلا، فإن الاهتزازات قد تؤدي إلى تصدع الأنابيب أو فصلها عن مكانها.
وتذكّر أن الأنابيب لا تحتفظ بالحرارة، لذلك فهي ليست مثل الأفران التقليدية. إذا انخفض التيار الكهربائي أو انقطع، فإن درجة الحرارة ستنخفض فورًا. لا يوجد حرارة متبقية يمكن أن تساعد في الاستمرار في التسخين.
الحفاظ على استمرارية العمل
لقد صُممت هذه الأنابيب لتكون بديلاً سهل الاستخدام، لذا فإن استبدالها سهل للغاية. معظم أجهزتنا تستخدم مشابك مرنة، مما يسمح للزجاج بالتمدد أثناء التسخين.
للحفاظ على استمرارية العمل، يجب عليك فحص نقاط الاتصال كل 500 ساعة. يمكن أن يتراكم الكربون على نقاط الاتصال، مما يؤدي إلى تكوين نقاط ساخنة قد تدمر الأسلاك الكهربائية. فحص سريع الآن يوفر عليك الكثير من المتاعب فيما بعد.