Zorgen dat je stoomoven in een oogwenk reageert
Als je al eens met stoomovens hebt gewerkt, weet je hoe lastig het kan zijn om de temperatuur onder controle te houden. De meeste verwarmingselementen hebben dit vervelende ‘vertragingseffect’ – zodra je ze vraagt om op te warmen, duurt het lang voordat ze daadwerkelijk op temperatuur zijn. Wanneer je de stroom voortdurend aan en uit zet, wordt deze vertraging nog erger.
We hebben dit probleem opgelost door infraroodlampen te gebruiken. Het doel? De gewenste temperatuur bereiken in seconden, zelfs wanneer je de stroomvoorziening voortdurend aan en uit zet.
Waarom het werkt
Het komt allemaal neer op hoeveel materiaal er moet worden opgewarmd. Zware elementen hebben veel tijd nodig om op temperatuur te komen. We gebruiken hoogzuiver kwarts en speciale wolfraamvezels om dit proces te versnellen. Omdat er zo weinig massa is, bereikt de vezel bijna meteen de maximale temperatuur wanneer je de schakelaar omzet.
En hier is het beste deel: je hoeft niet te wachten tot de lucht op temperatuur komt of tot een zwaar metaalplaat de hitte opneemt. De energie gaat rechtstreeks naar het voedsel of de stoom. Geen wachten, geen verspilde tijd.
Omgaan met het ‘aan/uit’-probleem
Eerlijk gezegd is het zwaar voor een verwarmingselement om voortdurend aan en uit te gaan. Deze schokken kunnen ertoe leiden dat het wolfraam verschuift of dat het glas breekt door de thermische schokken. Dat leidt tot schade aan het apparaat.
We hebben dit opgelost door de diameter van de vezels en de inhoud van het gasbuisje aan te passen. Hierdoor kan de lamp snel schakelen zonder beschadigd te raken. We hebben ook de uiteinden van de lamp versterkt. Door de trillingen van industriële ventilatoren en de constante uitzetting en samenknijping van het glas kunnen de verbindingen losraken. Deze versterkte uiteinden zorgen ervoor dat alles stevig blijft zitten.
Een paar dingen waar je op moet letten
Deze lampen leveren veel energie op. De opwarmtijd is enorm snel, maar dit staat onder druk op de PID-regelaars en relais. Als je apparatuur niet is ontworpen om deze hoge stroomsterkte aan te kunnen, kunnen de contactoren beschadigen. Zorg er dus voor dat je kabels wel in staat zijn om de benodigde stroomsterkte aan te kunnen. Als de spanning daalt, wordt de reactietijd langzamer, waardoor je het ‘instantane’ effect kwijtraakt dat we nastreven.