ทำไมขนมปังของคุณถึงจำเป็นต้องได้รับความร้อนอย่างรวดเร็ว
คุณเคยสงสัยไหมว่า ทำไมบางก้อนขนมปังถึงมีเปลือกสีน้ำตาลทองที่สวยงาม ในขณะที่อีกบางก้อนกลับมีสีซีดๆ? สาเหตุไม่ได้อยู่ที่อุณหภูมิของอากาศภายในเตาอบ แต่อยู่ที่การแผ่รังสีจากพื้นผิวของขนมปังต่างหาก
นั่นคือเหตุผลที่เราใช้หลอดไฟอินฟราเรดความยาวคลื่นสั้นในเตาอบแบบพกพาของเรา หลอดไฟเหล่านี้จะให้พลังงานแก่ขนมปังอย่างรวดเร็ว ซึ่งจะช่วยให้เกิดปฏิกิริยาการเปลี่ยนสีของขนมปังได้อย่างสวยงาม โดยไม่ทำให้ส่วนในของขนมปังสุกเกินไป
ปัญหาเมื่อใช้ความร้อนที่ช้า
อุปกรณ์ให้ความร้อนส่วนใหญ่ต้องใช้เวลานานกว่าจะร้อนขึ้น แต่เมื่อคุณใช้เตาอบแบบพกพา คุณคงไม่มีเวลามารอนานหรอก เราเลือกใช้หลอดไฟที่สามารถตอบสนองได้ในเวลาเพียงไม่กี่วินาที เมื่อสวิตช์เปิด หลอดไฟจะร้อนขึ้นทันที ทำให้เปลือกขนมปังมีสีน้ำตาลทองได้อย่างรวดเร็ว หากหลอดไฟตอบสนองช้า ขนมปังก็จะแห้งไปเรื่อยๆ ขณะที่คุณรอให้ส่วนบนของขนมปังมีสี ไม่มีใครอยากได้ขนมปังที่แห้งเลย
รายละเอียดเกี่ยวกับหลอดไฟ
เราใช้หลอดแก้วควอตซ์ เพราะมันสามารถทนต่อการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างรวดเร็วได้โดยไม่แตก เรายังใส่ใจเรื่องกำลังไฟและความยาวของหลอดไฟด้วย เพื่อให้ความร้อนแผ่ไปทั่วทุกส่วนของขนมปังอย่างเท่าเทียมกัน
นอกจากนี้ เรายังออกแบบให้มีความเรียบง่าย โดยใช้พอร์ตเชื่อมต่อแบบ R7s หากหลอดไฟเสีย คุณก็แค่ถอดออกแล้วใส่หลอดใหม่เข้าไปเท่านั้น ไม่จำเป็นต้องถอดชิ้นส่วนอื่นๆ ออกมาหรือดัดแปลงสายไฟเลย
สิ่งที่ควรระวัง
หลอดไฟเหล่านี้มีกำลังไฟสูงมาก ดังนั้นตัวเครื่องจึงต้องทนต่อความร้อนที่สะท้อนกลับมาด้วย ดังนั้นคุณต้องมั่นใจว่าระบบระบายอากาศของเตาอบทำงานได้อย่างดี หากระบบระบายอากาศไม่ดี ตัวเครื่องก็อาจร้อนเกินไปจนละลายได้ แม้ว่าหลอดไฟจะมีคุณภาพสูงก็ตาม
เราออกแบบเตาอบนี้มาเพื่อใช้งานได้ตลอดทั้งวัน โดยไม่สูญเสียประสิทธิภาพ นี่คือวิธีเดียวที่จะทำให้ขนมปังมีสีน้ำตาลทองที่สวยงามในทุกครั้งที่ทำ