การทำอาหารให้ออกมาสมบูรณ์แบบด้วยท่อความร้อนแบบอินฟราเรดจากควอตซ์
หากคุณมีโรงงานผลิตอาหารแบบอัตโนมัติ คุณก็คงเข้าใจดีว่าการทำอาหารให้ออกมามีคุณภาพสม่ำเสมอนั้นเป็นเรื่องยาก การที่เครื่องจักรจะทำงานได้เร็วเท่ากับพ่อครัวมนุษย์นั้นไม่ใช่เรื่องง่ายเลย นั่นคือเหตุผลที่ท่อความร้อนแบบควอตซ์ถูกนำมาใช้
แทนที่จะเพียงแค่ทำให้อากาศร้อนขึ้น ท่อเหล่านี้จะส่งรังสีอินฟราเรดความยาวคลื่นสั้นเข้าไปในอาหารโดยตรง วิธีนี้ช่วยให้อาหารสุกได้อย่างรวดเร็ว และยังช่วยให้ได้คุณภาพอาหารที่ดีขึ้นอีกด้วย
เหตุใดท่อเหล่านี้จึงเข้ากันได้ดีกับตัวควบคุม
เราออกแบบท่อเหล่านี้ให้สามารถทำงานร่วมกับตัวควบคุมแบบ PID ได้อย่างดี นั่นเป็นเพราะแก้วควอตซ์ไม่สามารถกักเก็บความร้อนได้เหมือนอิฐ มันจะร้อนขึ้นอย่างรวดเร็ว และเย็นลงเช่นกัน
เมื่อเซ็นเซอร์ตรวจพบว่าอุณหภูมิสูงเกินไป ตัวควบคุมก็จะตัดกระแสไฟฟ้าทันที ทำให้อาหารไม่ถูกอบมากเกินไป คุณจึงไม่ต้องกังวลเรื่องอุณหภูมิที่สูงเกินไปเหมือนกับเตาอบทั่วไปที่ใช้วัสดุเหล็กหรือสแตนเลสหนาๆ
การปรับแต่งคุณสมบัติของท่อ
คุณสามารถบอกเราได้ว่าคุณต้องการให้ความร้อนไปที่จุดไหน เราก็จะออกแบบท่อให้เหมาะสมกับความต้องการของคุณ เราสามารถปรับแต่งกำลังไฟฟ้าและแรงดันไฟฟ้าให้เหมาะสมกับระบบไฟฟ้าของคุณได้อีกด้วย
แต่ต้องระวังด้วยว่า หากคุณต้องการกำลังไฟฟ้าสูงมากต่อตารางเซนติเมตร ก็จะทำให้แก้วมีความเสียหายได้ เพื่อแก้ปัญหานี้ เราจึงใช้แก้วควอตซ์ที่มีความบริสุทธิ์สูง ซึ่งจะช่วยให้ท่อไม่บิดหรือแตกเมื่อมีการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างรวดเร็ว
ข้อเสียบ้าง (เพราะไม่มีอะไรที่สมบูรณ์แบบ)
ความแม่นยำมักมาพร้อมกับข้อเสียบางอย่าง แก้วควอตซ์ก็เป็นเพียงแก้วเท่านั้น ดังนั้นมันจึงเปราะบาง
หากเครื่องจักรมีการสั่นสะเทือนมาก อย่าเพิ่งติดตั้งท่อเหล่านี้เข้าไปเลย ควรใช้ตัวยึดที่ช่วยลดการสั่นสะเทือน มิฉะนั้นการสั่นสะเทือนก็อาจทำให้ท่อแตกได้
อีกอย่างหนึ่งคือ แก้วควอตซ์ไม่สามารถกักเก็บความร้อนได้ ดังนั้นมันจึงไม่เหมือนเตาอบทั่วไป หากไฟฟ้าขาดหรือมีปัญหาเกี่ยวกับสวิตช์ไฟ อุณหภูมิก็จะลดลงทันที ดังนั้นจึงไม่มีความร้อนเหลืออยู่เพื่อช่วยให้อาหารสุกต่อไปได้
การรักษาให้เครื่องจักรทำงานได้อย่างต่อเนื่อง
เราออกแบบท่อเหล่านี้ให้สามารถเปลี่ยนถ่ายได้อย่างง่ายดาย อุปกรณ์ส่วนใหญ่ของเราใช้ตัวยึดแบบสปริง ซึ่งช่วยให้แก้วสามารถขยายตัวได้เมื่อมีความร้อน
เพื่อให้เครื่องจักรทำงานได้อย่างต่อเนื่อง ควรตรวจสอบจุดติดต่อของสายไฟทุกๆ 500 ชั่วโมง คาร์บอนมักจะสะสมอยู่ที่จุดติดต่อของสายไฟ ซึ่งอาจทำให้สายไฟเสียหายได้ การตรวจสอบเป็นประจำจะช่วยหลีกเลี่ยงปัญหาใหญ่ในอนาคตได้