Deck on Essential Infrared Heating Tools

Wärmerückgewinnung durch Strahlungswärmer für Deckofen

Thu, 23 Jul 2026 11:35:16 +0800

Hören Sie auf, darauf zu warten, dass Ihr Ofen wieder zur Ruhe kommt. Jeder, der schon einmal morgens kalten Teig in einen Ofen gelegt hat, kennt dieses Frustgefühl. Man legt die Brote hinein – die Temperatur sinkt, und plötzlich muss man einfach nur noch warten. Man wartet darauf, dass der Ofen und die Luft wieder die richtige Temperatur erreichen, damit man endlich backen kann. Das stört den Rhythmus beim Backen enorm.

Deshalb verwenden wir Infrarotheizer als Ersatz. Anstatt darauf zu warten, dass die Luft sich erwärmt, installieren wir Kurzwellenstrahlungsleuchten direkt im Deckengewölbe. Dadurch wird die Oberfläche des Brotes sofort erwärmt.

Heizelement zur Trocknung für Ofen für Deckenmontage

Sun, 19 Jul 2026 14:50:44 +0800

Hören Sie auf, darauf zu warten, dass der Ofen sich aufheizt!
Es gibt nichts Schlimmeres als Engpässe in der Küche, die durch lange Vorheizzeiten entstehen. Sie haben viele Bestellungen zu erledigen – doch Sie müssen einfach nur dastehen und auf einen kalten Ofen starren. Wir haben dieses Problem gelöst.

Wir haben spezielle Heizelemente entwickelt, die es ermöglichen, den Ofen in Sekundenbruchteilen auf Kochtemperatur zu bringen. Die meisten Öfen arbeiten nach dem Prinzip der langsamen Wärmeübertragung – man muss einfach warten, bis die Luft oder der Stein richtig warm wird. Das dauert jedoch ewig.

250 Watt Heizelement für Deckofen

Sat, 18 Jul 2026 03:51:56 +0800

Lassen Sie uns über diese 250-Watt-Infrarotröhren sprechen.
Wenn Sie einen Ofen 10 Stunden am Tag benutzen, wissen Sie, wie anstrengend das ist. Die Heizelemente werden dabei stark belastet. Wenn eine 250-Watt-Infrarotröhre schließlich den Geist aufgibt, geben die meisten Leute dem Leistungswert die Schuld. Doch ehrlich gesagt liegt das Problem meist darin, wie gut der Glühfaden mit der ständigen Erwärmung und Abkühlung umgehen kann – oder ob das Quarzglas wirklich rein ist.

Die Besonderheiten der 250-Watt-Röhren
Wir verwenden diese 250-Watt-Röhren aus einem bestimmten Grund: Sie eignen sich hervorragend dafür, die oberen und unteren Heizzonen zu erreichen – dadurch bleibt die Kruste jedes Mal gleichmäßig geformt. Da diese Röhren Kurzwellen- oder Mittelwellenstrahlung verwenden, dringt die Wärme viel schneller in den Teig ein als in einem herkömmlichen Konvektionsofen. Es handelt sich dabei um ein feines Gleichgewicht: Wenn die Röhre zu schwach ist, entstehen unangenehme Kaltstellen im Teig. Ist sie hingegen zu stark, verbrennt die Außenseite des Brotes, bevor der inneren Teil gar ist.