وقتی که تقاضا زیاد شود و تعداد بلیطهای درخواستی افزایش یابد، فر نمیتواند کند عمل کند. اگر فر نتواند به سرعت دوباره به حالت عادی برگردد یا گرمای مناسبی ایجاد نکند، کار پخت مختل خواهد شد؛ در چنین شرایطی، عنصر گرمایشی تنها یک قطعه ساده نیست، بلکه منبع اصلی انرژی برای پخت است.
چه چیزی مهم است؟
ما از عنصر گرمایشی کوارتزی ۵۰۰ واتی استفاده میکنیم؛ زیرا این عنصر گرما را به صورت کنترلشده تولید میکند. لوله کوارتزی به سرعت دوباره به دمای مناسب میرسد؛ بنابراین فضای داخل فر نیز به سرعت دوباره به حالت عادی برمیگردد. توان ۵۰۰ واتی انتخاب شده تا با شرایط کاری واقعی فر هماهنگ باشد؛ این مقدار توان، گرمای کافی را فراهم میکند بدون اینکه فر بیش از حد فشار ببیند. همچنین، این عنصر باعث ایجاد مقاومت پایدار، خروجی یکنواخت و سیگنال الکتریکی منظمی میشود که با کنترلهای استاندارد فر سازگار است.
چرا این موضوع مهم است؟
در یک آشپزخانه پرکار، زمان کاری فر بر حسب تعداد چرخههای پخت در ساعت اندازهگیری میشود. این عنصر گرمایشی به سرعت گرما را تأمین میکند؛ بنابراین فرهای چرخشی میتوانند بدون تأخیر، خمیرهای نیمهپخته را بپزند. همچنین، فرهای کنوکشنی میتوانند دمای هوای داخل فر را حفظ کنند. نتیجه این امر، رنگ پوسته پخته شده یکنواختتر، کاراملیشدن بهتر و کمتر شدن تعداد مواردی است که محتویات فر به درستی پخته نمیشوند. همچنین، این امر باعث کاهش نوسانات دما میشود؛ که به کنترل مصرف انرژی در هر بار پخت کمک میکند و باعث میشود کارکنان بتوانند با سرعت ثابتی کار کنند.
چه چیزهایی را باید قبل از نصب بدانید؟
نصب این عنصر گرمایشی ساده است، اما مطمئن شوید که براکت نصب و نوع ترمینالها با مشخصات فر شما سازگار باشد. همچنین، مطمئن شوید که ولتاژ مورد نیاز برای نصب، با ولتاژ فر شما هماهنگ باشد. لوله کوارتزی را با احتیاط باز کنید؛ یک بار ضربه، کافی است تا آن را تعویض کنید. پس از نصب، فر را برای یک چرخه کامل در حالت بار کامل راهاندازی کنید تا مطمئن شوید که عنصر گرمایشی به درستی کار میکند. وقتی که این عنصر با فر شما سازگار شد، فر میتواند به طور مداوم کار کند؛ بنابراین کار پخت در زمانی که بیشترین نیاز به آن دارید، ادامه خواهد داشت.