Berhenti Melawan Ketuhar Anda: Cara Lebih Baik untuk Mengatasi Masalah Bahagian yang Terlalu Panas
Jika anda pernah mengeluarkan loyang berisi kuih-muih dari ketuhar berbilang tingkat, dan mendapati bahawa bahagian atasnya terbakar manakala bahagian tengahnya masih belum masak sepenuhnya, anda pasti tahu betapa menyakitkannya hal tersebut. Kebanyakan ketuhar seperti ini tidak dapat mengagihkan haba secara sama rata. Anda terpaksa bergantung pada tekaan semata-mata semasa menentukan masa memasak.
Kami telah mencari penyelesaian untuk masalah ini. Daripada menggunakan elemen pemanas biasa, kami menggantikannya dengan lampu inframerah yang berfungsi secara bebas.
Inilah kelebihan penggunaan lampu inframerah:
Ketuhar konvensional bergantung pada pergerakan udara untuk memanaskan makanan. Masalahnya? Udara bergerak perlahan, jadi memerlukan masa yang lama sebelum makanan masak. Sebaliknya, lampu inframerah menggunakan radiasi gelombang pendek yang langsung memanaskan makanan. Dengan meletakkan lampu inframerah di setiap tingkat ketuhar, anda dapat mengawal suhu dengan lebih baik. Jika bahagian tengah ketuhar terlalu sejuk berbanding bahagian atas, anda boleh meningkatkan kuasa pada lampu tersebut. Anda tidak perlu bergantung pada satu thermostat sahaja untuk mengawal keseluruhan ketuhar.
Sekarang, mari kita bercakap tentang komponen-komponennya:
Kami menggunakan kaca kuarsa berkualiti tinggi untuk lampu-lampu ini. Mengapa? Kerana kaca kuarsa mampu menahan perubahan suhu yang drastik tanpa retak. Selain itu, proses pemanasan berlaku dengan cepat. Anda hanya perlu menyalakan suis, dan haba akan muncul segera.
Namun, ada satu perkara yang perlu diingat: kaca kuarsa sangat rapuh. Ia boleh menahan haba, tetapi tidak boleh menahan hentakan. Pastikan bracket yang digunakan untuk memasang lampu tersebut kuat. Jangan biarkan lampu tersebut bergetar semasa ketuhar sedang beroperasi, kerana ini akan menyebabkan lampu tersebut cepat rosak.
Cara melindungi lampu tersebut:
Pastikan kaca lampu sentiasa bersih. Di kedai roti, lemak dan minyak mudah melekat pada permukaan kaca kuarsa. Jika kotoran tersebut bertimbun, ia akan menyebabkan bahagian tertentu pada kaca menjadi terlalu panas, sehingga lampu tersebut cepat rosak. Membersihkan kaca tersebut secara berkala dapat memanjangkan jangka hayat lampu tersebut.
Setelah lampu tersebut dipasang, pengawal suhu PID akan berfungsi dengan lebih cepat. Ini bermakna setiap loyang yang dimasak akan mempunyai hasil yang sama. Tidak perlu lagi memusingkan loyang semasa memasak. Hasilnya akan lebih konsisten.