بیایید درباره آن لامپهای مادون قرمز ۲۵۰ واتی صحبت کنیم.
اگر روزانه ۱۰ ساعت از فر استفاده میکنید، میدانید که این کار بسیار دشوار است. عناصر حرارتی فر نیز تحت فشار زیادی قرار میگیرند. وقتی که یک لامپ مادون قرمز ۲۵۰ واتی دیگر کار نمیکند، بیشتر مردم مقصر را توان لامپ میدانند. اما راستش، مشکل معمولاً در نحوه مقاومت رشتههای الکتریکی در برابر گرما و سرماست؛ یا اینکه آیا شیشه کوارتز واقعاً خالص است یا نه.
مشکلات مربوط به لامپهای ۲۵۰ واتی
ما از این لامپهای ۲۵۰ واتی به دلایل خاصی استفاده میکنیم. آنها برای گرم کردن نواحی خاص بالا و پایین نان بسیار مناسب هستند؛ تا هر بار نان با کیفیت یکسانی تهیه شود.
از آنجایی که این لامپها از تشعشعات موج کوتاه یا موج متوسط استفاده میکنند، گرما به سرعت وارد خمیر میشود؛ در حالی که در فرهای معمولی این اتفاق آهستهتر رخ میدهد. این یک تعادل حساس است؛ اگر لامپ ضعیف باشد، نقاط سردی روی نان ایجاد میشود؛ اگر لامپ خیلی قوی باشد، قسمت بیرونی نان قبل از پخته شدن کامل، سوخته خواهد شد.
مواد مورد استفاده مهمتر از برند لامپ هستند
اغلب از من میپرسند که آیا لامپهای با کیفیت بالا میتوانند مانند برندهای مشهور، مدت زمان طولانی کار کنند یا نه.
راز این موضوع در کوارتز است؛ ما از سیلیکا با خلوص بالا استفاده میکنیم تا شیشه در دماهای بالا نرم نشود. رشتههای الکتریکی نیز از جنس تنگستن هستند؛ قطر این رشتهها نیز به گونهای تنظیم شده که بتوانند در شرایط دمای بالا، بدون خراب شدن، کار کنند.
همچنین، ما از هیچ لایههای ویژهای برای محافظت از لامپ استفاده نمیکنیم؛ فقط روی جایی که سیمها به کوارتز متصل میشوند، توجه میکنیم. اگر این اتصالات ضعیف باشند، اکسیژن وارد لامپ میشود و رشتههای الکتریکی اکسید شده و لامپ در عرض چند هفته خراب میشود.
چیزهایی که به شما گفته نمیشود
نمیتوانید سیستم الکتریکی فر را نادیده بگیرید. البته، لامپ ۲۵۰ واتی یک جایگزین استاندارد است، اما ولتاژ برق باید ثابت باشد. اگر ولتاژ برق نوسان داشته باشد، حتی بهترین لامپهای کوارتزی نیز خراب خواهند شد.
علاوه بر این، بهتر است از کنترلکنندههای PID مناسب استفاده کنید؛ اگر فر مدام روشن و خاموش شود، این کار باعث فشار بیشتر بر رشتههای الکتریکی میشود. کارکرد مداوم و طولانیمدت لامپ، برای قطعات فر، بهتر از روشن و خاموش شدن مداوم آن است.