Como obter mais calor do seu forno antigo de padaria
Sejamos honestos: os fornos antigos de padaria podem ser um verdadeiro problema. Quando você abre a porta do forno, o calor some, e você fica待endo eternamente até que a temperatura volte a subir. Ou pior ainda: existem áreas frias no forno, onde alguns pães ficam perfeitos, enquanto outros não são suficientemente assados.
Se os elementos de aquecimento atuais não conseguem atender às suas necessidades, você não precisa necessariamente de um forno completamente novo. Tudo o que você precisa é de um sistema de aquecimento melhor. Substituir os tubos antigos por aquecedores infravermelhos de quartzo geralmente é a maneira mais rápida de resolver o problema.
Como funciona o sistema de aquecimento com dois tubos de quartzo
O truque é colocar dois filamentos de tungstênio dentro de um único tubo de quartzo. Parece simples, mas isso duplica a densidade de calor no mesmo espaço. Você consegue obter muito mais energia para aquecer o forno, sem precisar desconstruir a estrutura do forno ou reconstruí-lo.
O melhor de tudo? A radiação de onda curta não afeta o ar. Ela vai diretamente para a superfície do pão. Isso significa que você gasta menos tempo esperando que o forno fique quente. É rápido. Muito rápido.
Não é preciso reconfigurar tudo
Nós não fabricamos produtos “padrão”. Nós criamos esses aquecedores de acordo com a voltagem e o comprimento específicos do seu forno. Se você tiver uma estrutura de prateleiras de tamanho incomum ou uma fonte de alimentação com limitações específicas, basta nos enviar seus desenhos e nós faremos com que eles se adaptem ao seu forno.
Usamos conectores industriais padrão, então esses aquecedores são praticamente “prontos para uso”. Você não precisará passar o fim de semana reconfigurando todo o painel de controle. Basta remover os tubos velhos, inserir os novos, e pronto!
Algumas coisas que você deve levar em consideração
Esses aquecedores são muito potentes, mas não são mágicos. Eles exercem grande pressão nos refletores do forno. Se os refletores estiverem sujos ou com acumulo de carbono, eles vão absorver o calor em vez de refleti-lo para o produto. Isso diminui a eficiência do aquecimento. Mantenha essas superfícies limpas, e os aquecedores funcionarão corretamente.
E mais uma coisa: como esses aquecedores atingem a temperatura desejada quase instantaneamente, é possível que os controladores PID ultrapassem o limite desejado. Você provavelmente precisará ajustar as configurações para conseguir a temperatura ideal.