Conseguindo um resultado perfeito com tubos infravermelhos de quartzo
Se você possui uma cozinha automatizada, sabe bem dos desafios envolvidos. A consistência é essencial, mas fazer com que a máquina reaja tão rapidamente quanto um cozinheiro humano é difícil. É aí que entram em cena os tubos de aquecimento de quartzo.
Em vez de simplesmente aquecer o ar e esperar pelo melhor resultado, esses tubos emitem radiação infravermelha de onda curta diretamente sobre os alimentos. É um método eficaz e rápido. E faz uma grande diferença no resultado final.
Por que esses tubos funcionam bem com os controladores
Nós os projetamos para funcionar em harmonia com os controladores PID. Isso é importante porque o vidro de quartzo não retém calor como um tijolo. Ele esquenta rapidamente e esfria da mesma forma.
Quando o sensor detecta que a temperatura está subindo demais, o controlador interrompe o fornecimento de energia, e o aquecimento cessa imediatamente. Você não precisa lidar com aquele problema irritante de superaquecimento causado por elementos feitos de ferro fundido ou aço inoxidável, que geralmente acabam assando demais os alimentos mesmo após a energia ser desligada.
Definindo as especificações corretas
Você pode nos dizer onde deseja que o calor seja direcionado, e nós criaremos um tubo adequado para essa aplicação. Podemos ajustar a potência e a tensão de acordo com sua rede elétrica e com o nível de intensidade de aquecimento desejado.
Porém, atenção: se você exigir uma potência muito alta por centímetro, isso causará mais estresse no vidro. Para evitar isso, utilizamos quartzo fundido de alta pureza. Isso evita que os tubos se deformem ou rachem devido às constantes variações de temperatura.
As desvantagens (pois nada é perfeito)
A precisão vem acompanhada de algumas desvantagens. O quartzo é vidro, ou seja, é frágil. Se sua linha de produção vibrar muito, não basta simplesmente fixar os tubos ali. Use suportes amortecedores. Caso contrário, as vibrações podem causar rachaduras nos tubos.
Lembre-se também de que, como eles não “armazenam” calor, eles não são como um forno tradicional. Se a energia diminuir ou um disjuntor disparar, a temperatura cairá imediatamente. Não há calor residual para manter a temperatura estável.
Mantendo tudo funcionando
Nós projetamos esses tubos para serem substituídos facilmente. A maioria das nossas unidades utiliza grampos elásticos, o que permite que o vidro se expanda à medida que esquenta.
Para evitar problemas na sua linha de produção, verifique regularmente os pontos de contato a cada 500 horas. O carbono tende a se acumular nos terminais, criando pontos quentes que podem danificar os fios. Uma verificação rápida agora evita grandes problemas no futuro.