Fırının ısınmasını beklemeyi bırakın.
Uzun süreli ısıtma süreçlerinden dolayı mutfakta aksaklıklar oluşması hiç de hoş bir durum değildir. Siparişler birikiyor, ancak siz sadece soğuk fırına bakıp duruyorsunuz. Biz bu sorunu çözdük.
Fırınların hızla ısınmasını sağlayacak termal elemanlar geliştirdik. Çoğu fırın yavaş ısı iletimine bağlı olarak çalışır; yani hava veya taşların ısınmasını beklemek zorunda kalırız. Bu da çok zaman alır.
Bizim yöntemimiz farklıdır. Yüksek yoğunluklu kızılötesi radyasyon kullanıyoruz.
Nasıl çalışır?
Bunu güneş gibi düşünün. Güneş, odayı ısıtmak yerine doğrudan cildinizi ısıtır. Bizim kuvars-halojen sistemimiz de aynısını kısa dalgalı radyasyon ile yapıyor. Enerji doğrudan ürünün yüzeyine ulaşıyor. Bu işlem neredeyse anlık gerçekleşiyor.
Küçük bir alana çok fazla güç sığdırdığımız için ısı akısı oldukça yüksek oluyor. Eğer yüksek voltajlı elemanlar kullanırsanız, ısıtma süreci daha da hızlanır. Ancak dikkat edin: Bu elemanlar hemen en yüksek sıcaklığa ulaşır. Fırının gövdesinin ve yalıtımının böyle ani sıcaklık artışlarına dayanabileceğinden emin olun; aksi takdirde fırında bozulmalar meydana gelebilir.
Montajı nasıl yapılır?
Tungsten filamentleri yüksek saflıkta kuvars cam içinde yer alır. Böylece tüpler donmuş halden alev haline geçerken bulanıklaşmaz veya çatlamaz. Ayrıca bağlantı noktaları da oldukça basittir. Tüm kontrol panellerini söküp yeniden bağlama zahmetine girmeden tüpleri doğrudan yerine yerleştirebilirsiniz.
Ne pişirdiğinize bağlı olarak farklı kaplamalar tercih edebilirsiniz. Şeffaf tüpler en hızlı olanıdır. Ancak hamurun üst kısmının ortası pişmeden yanmasından endişe ediyorsanız, kaplı tüpler kullanın. Bu sayede ısı orta dalga boyuna geçer ve bu da daha iyi sonuçlar verir.
Dikkat edilmesi gereken bazı noktalar
Hızlı ısıtma, güç kaynağı üzerinde büyük bir baskı yaratır. Stabil bir voltaj regülatörüne ihtiyacınız var. Eğer voltaj düşer veya yükselirse, filamentler beklenenden daha hızlı aşınır. Ayrıca PID kontrol cihazı kullanmanızı şiddetle tavsiye ederim. Bu cihaz, fırının sıcaklığının kontrol altında kalmasını sağlar. Hedef sıcaklığa ulaşıldığında, kontrol cihazı elemanları düzenli olarak çalıştırarak sıcaklığın sabit kalmasını sağlar. Bu sayede enerji tasarrufu sağlanır ve pişirme işlemi daha tutarlı olur.