آپ کے بریڈ اوونز میں درجہ حرارت کے اتار چڑھاؤ کو روکنا
جو لوگ پیشہ ور بیکریوں میں کام کرتے ہیں، وہ اس مشکل کو اچھی طرح جانتے ہیں۔ جب آپ اوون کا دروازہ کھول کر نئی ٹرےوں کو اندر رکھتے ہیں، تو فوراً ہی تمام حرارت باہر نکل جاتی ہے۔ یا پھر موسم سرما میں فیکٹری کا ماحول تھوڑا سرد ہو جاتا ہے، اور اوون کو مشکلات کا سامنا کرنا پڑتا ہے۔
عام ہیٹنگ عناصر عموماً اس صورتحال سے نمٹنے میں ناکام رہتے ہیں۔ جب تک وہ حرارت کو بحال کرنے میں کامیاب ہوتے ہیں، تب تک روٹی کی سطح کا رنگ خراب ہو جاتا ہے، اور اس کی ساخت بھی مناسب نہیں رہتی۔ یہ بہت پریشان کن بات ہے۔
ہم اس مسئلے کو حل کرنے کے لئے اعلیٰ کثافت والے انفراریڈ ہیٹنگ ٹیوبس استعمال کرتے ہیں، اور ایک ایسا نظام بھی استعمال کرتے ہیں جو حقیقی وقت میں حالات پر نظر رکھتا ہے۔
انفراریڈ ہیٹنگ ٹیوبس کیسے کام کرتی ہیں؟
دراصل، کنویکشنل ہیٹنگ میں وقت لگتا ہے۔ لیکن انفراریڈ ہیٹنگ میں ایسا نہیں ہے۔ اس میں تابکاری کا استعمال کیا جاتا ہے، جس کا مطلب یہ ہے کہ جیسے ہی اوون چالو ہوتا ہے، حرارت فوراً ہی آٹے تک پہنچ جاتی ہے۔
دروازہ کھلنے سے ہونے والے درجہ حرارت کے اتار چڑھاؤ کو روکنے کے لئے، ہم ایک ایسا کنٹرول سسٹم استعمال کرتے ہیں جو صرف اوون کے ٹھنڈا ہونے کا انتظار نہیں کرتا، بلکہ سطحی درجہ حرارت پر مسلسل نظر رکھتا ہے۔ جیسے ہی کوئی کمی محسوس ہوتی ہے، سسٹم فوراً ہی ہیٹنگ ٹیوبس کی طاقت میں اضافہ کر دیتا ہے۔
یہ ایک تیز رفتار حل ہے، جو پس پردہ ہی عمل میں آتا ہے، تاکہ اوون کے باہر جو بھی ہو، اندر کا ماحول مستحکم رہے۔
ہیٹنگ ٹیوبس کی خصوصیات
ہم ایسی ہیٹنگ ٹیوبس تیار کرتے ہیں جو زیادہ بوجھ کو برداشت کر سکیں۔ یہ زیادہ واٹیج کو برداشت کر سکتی ہیں، اور کوارٹز گلاس اتنا مضبوط ہے کہ یہ روزانہ کی شدید حرارت کو برداشت کر سکتا ہے۔
چونکہ حرارت بہت زیادہ ہوتی ہے، اس لئے اوون جلد ہی اپنا درجہ حرارت بحال کر لیتا ہے۔
ایک اہم نوٹ: اپنے وولٹیج اور واٹیج کو اصل معیارات کے مطابق رکھیں۔ اگر آپ بغیر وائرنگ یا کولنگ سسٹم کو بہتر بنائے زیادہ واٹیج استعمال کرتے ہیں، تو اس سے سمارٹرز خراب ہو سکتے ہیں، یا اوون کی ساخت خراب ہو سکتی ہے۔ یہ بالکل بھی اچھا نہیں ہے۔
ہیٹنگ ٹیوبس کو نصب کرنا اور ان کو چلانا
ہم نے ان ہیٹنگ ٹیوبس کو ایسے ہی ڈیزائن کیا ہے کہ انہیں آسانی سے نصب کیا جا سکے۔ ہم معیاری صنعتی کنکٹرز استعمال کرتے ہیں، تاکہ آپ انہیں مرمت کے دوران آسانی سے تبدیل کر سکیں۔
اگر آپ چاہتے ہیں کہ یہ ٹیوبس زیادہ عرصے تک کام کریں، تو ان کو صاف رکھیں۔ یہ بہت آسان ہے، لیکن چربی کی وجہ سے ٹیوبس پر “گرم نقاط” بن جاتے ہیں، اور یہی وجہ ہے کہ ٹیوبس جلد خراب ہو جاتی ہیں۔
اگر آپ ان ٹیوبس کو صاف رکھیں، تو حرارت یکساں طور پر پھیلے گی، اور آپ کی روٹیاں بہتر دکھیں گی۔ یہ بہت آسان ہے۔