دیگر اجازه ندهید که فضای بیرونی رستورانتان در زمستان هدر برود!
چشمانداز ناخوشایندی است؛ یک فضای زیبا برای صرف غذا، کاملاً خالی است، فقط به این دلیل که دما پایین آمده است. اکثر مردم سعی میکنند این مشکل را با استفاده از گرمایشکنهای معمولی حل کنند، اما این دستگاهها در فضای باز بیفایده هستند. آنها سعی میکنند هوا را گرم کنند، اما در باد، این گرما از بین میرود.
به همین دلیل ما از گرمایشکنهای مبتنی بر اشعه مادون قرمز استفاده میکنیم. این دستگاهها به جای مقابله با باد، مستقیماً به سمت افراد و وسایل گرمایش اعمال میکنند. این روش باعث میشود که فضای بیرونی گرمتر شود؛ در واقع، انگار که در یک روز آفتابی در معرض نور خورشید هستیم.
راز این دستگاهها در آینههای آنهاست.
در داخل این دستگاهها، یک منبع تولید گرما و یک آینه منحنی وجود دارد. ما آنها را طوری تنظیم میکنیم که گرما به صورت یک پرتو متمرکز به سمت افراد و وسایل اعمال شود. بدون آینه، در واقع شما برای گرم کردن هوای شب پول خرج میکنید؛ اما با استفاده از آینه، گرما در همان جایی که باید باشد، یعنی روی افراد، باقی میماند.
بیایید درباره هزینهها صحبت کنیم.
در نهایت، اگر میزی خالی باشد، شما پول خود را از دست میدهید. وقتی که این دستگاهها را در نقاط مشخصی قرار میدهید، در واقع فضای بیشتری برای رستورانتان ایجاد میشود، بدون اینکه نیاز به ساختن اتاق جدیدی باشد.
من دو مزیت بزرگ در استفاده از این دستگاهها مشاهده کردهام: اولاً، مردم حاضرند در دمای ۴۰ درجه فارنهایت در فضای بیرونی بنشینند، به شرطی که پوستشان گرم باشد. دوماً، این دستگاهها به سرعت تغییرات در تعداد مشتریان کمک میکنند. وقتی مشتریان راحت هستند، اما در یک فضای گرم نیستند، معمولاً غذایشان را سریعتر میخورند.
چند نکتهای که باید در نظر بگیرید:
این دستگاهها لامپهای سادهای نیستند؛ آنها مصرف برق زیادی دارند. اگر سیستم برقی رستورانتان دچار مشکل باشد، احتمالاً نیاز به بهبود سیستم برقی خواهید داشت، یا مجبور خواهید بود هر بار که تعداد مشتریان زیاد شود، سیستم برقی را دوباره راهاندازی کنید.
همچنین، ارتفاع نصب دستگاهها نیز مهم است. اگر دستگاهها را خیلی بالا نصب کنید، گرما قبل از رسیدن به میزها از بین میرود؛ اگر آنها را خیلی پایین نصب کنید، سر مشتریان گرم و پاهایشان سرد خواهد شد. بنابراین، باید ارتفاع نصب دستگاهها را به درستی تنظیم کنید تا گرما به طور یکنواخت در سراسر فضا پخش شود.