Berhentilah menunggu oven Anda panas terlebih dahulu
Tidak ada yang lebih menyebalkan daripada situasi di mana proses memasak terhambat karena waktu pemanasan yang lama. Anda punya banyak pesanan yang harus diproses, tetapi Anda hanya bisa berdiri di sana sambil menatap oven yang masih dingin. Kami telah mengatasi masalah ini.
Kami menciptakan elemen pemanas berkualitas tinggi untuk oven, sehingga oven dapat mencapai suhu yang diperlukan dalam hitungan detik saja. Sebagian besar oven bergantung pada proses konduksi panas yang lambat—artinya, oven harus menunggu hingga udara atau batu pemanasnya panas terlebih dahulu. Proses ini membutuhkan waktu yang sangat lama.
Cara kami berbeda. Kami menggunakan radiasi inframerah berkepadatan tinggi.
Bagaimana cara kerjanya?
Bayangkanlah sinar matahari. Alih-alih memanaskan ruangan agar kulit kita hangat, sinar matahari langsung mengenai kulit kita. Sistem quartz-halogen yang kami gunakan juga bekerja dengan prinsip yang sama, yaitu menggunakan radiasi gelombang pendek. Energi panas langsung sampai ke permukaan bahan makanan yang dimasak. Proses ini berlangsung dalam waktu yang sangat singkat.
Karena kami menggunakan banyak daya dalam ruang kecil, maka fluks panasnya sangat tinggi. Jika Anda menggunakan elemen pemanas ber tegangan tinggi, proses pemanasan akan berlangsung lebih cepat lagi. Perlu diingat bahwa suhu oven akan naik secara mendadak. Pastikan rangka dan lapisan insulasi oven Anda mampu menahan lonjakan suhu tersebut, agar tidak terjadi kerusakan pada oven.
Cara memasangnya
Kami memasukkan filamen tungsten ke dalam kaca kuarsa yang berkualitas tinggi. Hal ini dilakukan agar tabung tersebut tidak menjadi keruh atau retak saat suhunya berubah drastis dari dingin menjadi panas. Selain itu, konektor tabung tersebut juga sederhana. Anda hanya perlu memasukkannya ke dalam oven, tanpa perlu merobek seluruh komponen kontrol oven.
Tergantung pada jenis makanan yang akan dimasak, Anda mungkin membutuhkan tabung berlapis khusus. Tabung transparan memang paling cepat dalam proses pemanasan. Namun, jika Anda khawatir bagian atas adonan akan gosong sebelum bagian tengahnya matang, gunakanlah tabung yang berlapis khusus. Lapisan tersebut akan mengubah gelombang panas menjadi gelombang sedang, sehingga makanan akan matang secara merata.
Beberapa hal yang perlu diperhatikan
Masalahnya adalah, pemanasan yang cepat memberikan tekanan yang besar pada sumber listrik oven. Anda membutuhkan regulator tegangan yang stabil. Jika tegangan listrik turun atau naik secara drastis, filamen oven akan cepat rusak.
Saya juga sangat menyarankan penggunaan kontroler PID. Alat ini akan mencegah oven mencapai suhu yang berlebihan. Setelah suhu mencapai target yang diinginkan, kontroler akan mengatur intensitas panas agar tetap stabil. Dengan demikian, energi dapat disimpan lebih efisien, dan hasil memasak akan lebih konsisten.