Stop er deze winter mee om je buitenruimte te verspillen
Het is frustrerend om te zien dat een prachtige plek voor het eten op het buitenplein leeg blijft liggen, alleen maar omdat de temperatuur daalt. De meeste mensen proberen dit op te lossen met gewone ruimteverwarmers, maar die zijn eigenlijk nutteloos buitenshuis. Ze proberen de lucht te verwarmen, maar bij een zachte bries verdwijnt die warmte snel weer.
Daarom gebruiken we spiegelreflectorverwarmers. In plaats van te vechten tegen de wind, richten deze apparaten zich rechtstreeks op hun doel. Ze verwarmen de mensen en het meubilair, niet de lucht. Het voelt alsof je in een straal zonlicht staat op een mooie dag.
Het geheim zit in de spiegels.
Binnenin deze apparaten zitten een krachtige straler en een gebogen spiegel. We stellen ze zo in dat de warmte in één geconcentreerde straal wordt uitgestraald. Zonder die spiegel verbruik je geld voor het verwarmen van de nachtelijke lucht. Met de spiegel blijft de warmte precies waar het hoort: bij je gasten.
Laten we het hebben over geld.
Uiteindelijk betekent het dat je geld verliest als er geen gasten aan tafel zitten. Als je deze verwarmers in bepaalde gebieden plaatst, creëer je feitelijk meer ruimte in je restaurant, zonder dat je een nieuwe ruimte hoeft te bouwen.
Ik heb twee grote voordelen gezien: ten eerste zullen mensen graag buiten zitten bij een temperatuur van 40°F, zolang hun huid maar warm blijft. Ten tweede helpt het ook om de snelheid waarmee gasten eten te verhogen. Als gasten zich comfortabel voelen, maar niet ‘opgesloten’ zitten in een warme ruimte, eten ze en bewegen ze zich op een rustiger tempo. Dit zorgt voor een soepelere flow.
Een paar dingen om rekening mee te houden.
Dit zijn geen eenvoudig te gebruiken apparaten. Ze verbruiken veel stroom. Als je stoppenkast al onder druk staat, zal je waarschijnlijk een upgrade nodig hebben, of moet je de stroom steeds opnieuw inschakelen wanneer er veel druk is.
Verder is er nog de hoogte van de verwarmer. Hier maken veel mensen fouten. Hang ze te hoog op, dan verdwijnt de warmte voordat ze de tafel bereikt. Hang ze te laag op, dan krijgen je gasten brandende hoofden en bevroren tenen. Het is een kwestie van balans. We berekenen de hoogte op basis van de vermogenssterkte van de verwarmer, zodat de warmte gelijkmatig overal heen komt.