Vamos falar sobre esses tubos infravermelhos de 250W.
Se você usa um forno para assar pães por 10 horas por dia, sabe que é um trabalho árduo. Os elementos térmicos do forno sofrem muito com isso. Quando um tubo infravermelho de 250W finalmente para de funcionar, a maioria das pessoas culpa a potência do tubo. Mas, na verdade, o problema geralmente está em como o filamento consegue suportar o calor e o resfriamento constantes, ou se o vidro de quartzo é realmente puro.
O problema com a carga de 250W
Usamos esses tubos de 250W por um motivo específico: eles são perfeitos para aquecer as áreas superiores e inferiores do forno, garantindo que a crosta do pão fique uniforme em todas as vezes. Como eles utilizam radiação de onda curta ou média, o calor penetra no corpo do pão muito mais rápido do que em um forno convencional. É preciso manter um equilíbrio delicado. Se o tubo for fraco demais, surgirão pontos frios no pão. Se for muito forte, a parte externa do pão queimará antes mesmo que o centro esteja cozido.
Os materiais são mais importantes do que a marca
Sou frequentemente perguntado se um tubo doméstico de alta qualidade pode durar tanto quanto os tubos de marcas conhecidas.
A resposta é simples: tudo depende do quartzo utilizado. Usamos sílica fundida de alta pureza, para que o vidro não amoleça quando o calor aumenta muito. O filamento é feito de tungstênio, e seu diâmetro foi ajustado especificamente para que ele consiga resistir às longas jornadas de 10 horas sem queimar precocemente.
Além disso, não utilizamos nenhum tipo de revestimento especial. Nosso foco está na vedação entre os fios de ligação e o quartzo. Se essa vedação não for adequada, o oxigênio entra no tubo, fazendo com que o filamento oxide-se, e assim o tubo para de funcionar em poucas semanas. É simples assim.
Coisas que eles não contam para você
Você não pode ignorar a configuração elétrica do forno. Claro, um tubo de 250W é um substituto padrão, mas a tensão elétrica precisa ser estável. Se houver flutuações na rede elétrica, até o melhor tubo de quartzo vai parar de funcionar.
Além disso, é importante usar controladores PID adequados. Se o forno ligar e desligar constantemente durante todo o dia, isso sobrecarrega o filamento. Um funcionamento constante e estável é muito melhor para o equipamento do que ciclos rápidos e repetidos.