Припиніть чекати, поки духовка нагріється
Немає нічого гіршого, ніж проблеми з кухнею через довгий час підготовки духовки до роботи. У вас є безліч замовлень, але ви просто стоїте та дивитесь на холодну духовку. Ми вирішили цю проблему.
Ми створили спеціальні теплові елементи для духовок, які дозволяють досягти потрібної температури за кілька секунд. Більшість духовок поводяться за принципом повільного нагрівання – потрібно почекати, поки повітря чи камені нагріються, що займає багато часу.
Наш підхід інший. Ми використовуємо інфрачервоне випромінювання високої щільності.
Як це функціонує
Уявіть собі сонце. Замість того, щоб нагрівати кімнату, щоб нагріти вашу шкіру, сонце впливає безпосередньо на вас. Наша система з кварц-галогенними елементами робить те саме, але за допомогою короткохвильового випромінювання. Енергія потрапляє безпосередньо на поверхню продукту. Це відбувається майже миттєво.
Оскільки ми поєднуємо велику кількість ват у невеликому просторі, тепловий потік є дуже сильним. Якщо використовувати елементи високої напруги, процес нагрівання буде ще швидшим. Але будьте обережні: ці елементи досягають максимальної температури миттєво. Переконайтеся, що корпус та ізоляція духовки можуть витримати такий різкий стрибок температури, інакше може виникнути деформація духовки.
Як встановлювати елементи
Ми розміщуємо вольфрамові нитки в склі високої чистоти. Це дозволяє уникнути затуманення чи пошкоджень трубок під час різкого переходу від низьких до високих температур. Крім того, з’єднувачі є простими у використанні. Ви можете просто помістити їх туди, не розбираючи всю систему керування.
Залежно від того, що ви запікаєте, можливо, вам знадобиться інший тип оболонки для трубок. Прозорі трубки є найшвидшими у використанні. Але якщо ви боїтесь, що верхня частина продукту обпечеться раніше, ніж середина, краще використовувати трубки з оболонкою. Це дозволяє перенаправити тепло на середні хвилі, що є більш безпечним варіантом.
Кілька порад
Є один недолік: швидке нагрівання створює великий навантаження на джерело живлення. Вам знадобиться стабільний регулятор напруги. Якщо напруга падає чи підвищується, нитки можуть згоріти значно швидше, ніж слід.
Я також рекомендую використовувати контролер PID. Цей пристрій запобігає перевищенню температури. Як тільки температура досягне необхідного рівня, контролер буде регулювати роботу елементів, щоб все залишалося стабільним. Це дозволяє економити енергію та забезпечувати однакову якість запікання.