اپنے اوون کے گرم ہونے کا انتظار کرنا بند کریں۔
لمبے وقت تک اوون کے گرم ہونے کا انتظار کرنا بہت پریشان کن بات ہے۔ آپ کے پاس بہت سے کام ہیں، لیکن آپ صرف وہیں کھڑے رہتے ہیں، جبکہ اوون ابھی تک ٹھنڈا ہی ہے۔ ہم نے اس مسئلے کا حل تلاش کر لیا ہے۔
ہم نے ایسے تھرمل عناصر تیار کئے ہیں جن کی بدولت اوون چند سیکنڈوں میں ہی کھانا پکانے کے لئے تیار ہو جاتا ہے۔ زیادہ تر اوونوں میں ہوا یا پتھروں کے گرم ہونے کا عمل بہت سست ہوتا ہے، جس کی وجہ سے کافی وقت لگ جاتا ہے۔
ہمارا طریقہ مختلف ہے؛ ہم اعلیٰ کثافت والی انفراریڈ تابکاری کا استعمال کرتے ہیں۔
یہ کیسے کام کرتا ہے؟
اسے سورج کی مانند سمجھیں۔ سورج کی روشنی براہِ راست آپ کی جلد پر پڑتی ہے، اور کمرے کو گرم کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ ہمارا کوارٹز-ہیلوجن سسٹم بھی ایسا ہی کام کرتا ہے؛ توانائی براہِ راست کھانے کی سطح تک پہنچ جاتی ہے۔ یہ عمل تقریباً فوری ہی ہوتا ہے۔
چونکہ ہم چھوٹے سے خلا میں بہت زیادہ توانائی شامل کرتے ہیں، اس لئے حرارت کی شدت بہت زیادہ ہوتی ہے۔ اگر آپ اعلیٰ وولٹیج والے عناصر استعمال کریں، تو عمل اور بھی تیز ہو جاتا ہے۔ لیکن خبردار رہیں: ایسے عناصر فوراً ہی زیادہ درجہ حرارت پیدا کرتے ہیں۔ اپنے اوون کے ڈھانچے اور انسولیشن کو اس قسم کے اچانک درجہ حرارت کے لئے تیار رکھیں، ورنہ کھانے کی سطح خراب ہو سکتی ہے۔
ان عناصر کو کیسے نصب کریں؟
ہم ٹنگسٹن فلامنٹ کو اعلیٰ خالصیت والے کوارٹز گلاس میں رکھتے ہیں۔ ایسا کرنے سے ٹیوبیں منفی درجہ حرارت سے زیادہ درجہ حرارت تک جاتے وقت خراب نہیں ہوتیں۔ اس کے علاوہ، کنکٹر بھی بہت آسان ہیں؛ آپ انہیں بغیر کسی پریشانی کے نصب کر سکتے ہیں، بغیر پورے کنٹرول بورڈ کو توڑنے اور تاروں کو دوبارہ جوڑنے کی ضرورت کے۔
جو کھانا آپ پکا رہے ہیں، اس کے حساب سے آپ کو مختلف قسم کی ٹیوبیں استعمال کرنے کی ضرورت ہو سکتی ہے۔ شفاف ٹیوبیں سب سے تیز رفتار ہیں۔ لیکن اگر آپ کو ڈر ہے کہ کھانے کی سطح جل جائے، تو کوٹڈ ٹیوبیں استعمال کریں؛ ان سے حرارت میڈیم ویو میں منتقل ہوتی ہے، جس سے کھانا بہتر طریقے سے پکتا ہے۔
کچھ احتیاطی تدابیر
تیز رفتار گرمی سے آپ کے پاور سپلائی پر بہت زیادہ دباؤ پڑتا ہے۔ آپ کو ایک مستحکم وولٹیج ریگولیٹر کی ضرورت ہے۔ اگر وولٹیج کم یا زیادہ ہو جائے، تو فلامنٹ جلنے کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔
میں PID کنٹرولر کا استعمال کرنے کی سفارش کرتا ہوں؛ یہ اوون کے درجہ حرارت کو کنٹرول کرتا ہے۔ جب درجہ حرارت مناسب ہو جاتا ہے، تو کنٹرولر فلامنٹ کو بند کر دیتا ہے، تاکہ درجہ حرارت مستحکم رہے۔ اس سے توانائی کی بچت ہوتی ہے، اور کھانا بھی بہتر طریقے سے پکتا ہے۔