오래된 베이킹 오븐에서 더 많은 열을 얻는 방법
솔직히 말해서, 오래된 베이킹 오븐은 사용하기가 쉽지 않습니다. 문을 열면 열이 사라지고, 온도가 다시 올라오기를 기다려야 합니다. 더욱 심각한 문제는, 일부 빵은 잘 구워지는 반면 다른 빵들은 제대로 구워지지 않는 경우입니다.
현재의 가열 요소만으로는 주문량을 감당할 수 없다면, 굳이 새로운 오븐을 구입할 필요는 없습니다. 단지 더 효과적인 가열 방식이 필요할 뿐입니다. 오래된 가열 요소를 맞춤형 트윈 석영 적외선 히터로 교체하는 것이 문제를 해결하는 가장 빠른 방법입니다.
트윈 석영 히터의 작동 원리
비밀은 바로 하나의 석영관 안에 두 개의 텅스텐 필라멘트를 넣는 것입니다. 겉보기에는 간단해 보이지만, 동일한 공간 내에서 열 밀도를 두 배로 높일 수 있습니다. 그래서 기계의 구조를 바꾸거나 새로 만들 필요 없이도 더 많은 에너지를 오븐 안으로 전달할 수 있습니다.
가장 좋은 점은, 단파 복사열이 공기를 방해하지 않는다는 것입니다. 열이 직접 빵의 표면으로 전달됩니다. 그러므로 온도가 올라오기를 기다리는 데 오랜 시간이 걸리지 않습니다. 정말 빠릅니다.
전선을 다시 연결할 필요 없음
우리는 “모든 경우에 맞는” 제품을 만들지 않습니다. 고객의 특정 전압과 길이에 맞게 이 히터들을 제작합니다. 만약 특이한 크기의 랙이나 제한된 전력 공급 장치가 있다면, 그림을 보내주시면 그에 맞게 조정해 드립니다.
우리는 표준 산업용 커넥터를 사용하므로, “플러그 앤 플레이” 방식으로 사용할 수 있습니다. 주말에 전체 제어판의 전선을 다시 연결할 필요가 없습니다. 그냥 낡은 히터를 빼고 새 히터를 넣으면 됩니다.
기억해야 할 몇 가지 사항
물론, 이 히터들은 매우 강력하지만, 마법은 아닙니다. 반사판에 많은 부담이 가해집니다.
만약 반사판에 기름이나 탄소가 쌓여 있다면, 열이 반사되지 않고 그대로 흡수됩니다. 그러면 효율성이 떨어집니다. 반사판을 깨끗하게 유지하면 히터가 제 역할을 할 수 있습니다.
또 한 가지, 이 히터들은 거의 즉시 목표 온도에 도달하기 때문에, PID 컨트롤러가 과도한 온도를 유발할 수 있습니다. 온도를 적절히 조절하기 위해 설정을 조금 조정해야 할 수도 있습니다.