Waarom de lampen in uw broodoven steeds kapotgaan (en hoe we dit hebben opgelost)
Als u ooit een draagbare broodoven hebt gebruikt, weet u wat voor uitdaging dat is. U moet voortdurend proberen om een perfecte korst te verkrijgen, door de stroom elke paar seconden aan en uit te zetten, zodat de temperatuur stabiel blijft. De meeste verwarmingselementen kunnen dit soort belasting niet aan. Ze gaan snel kapot.
We waren het zat om dit te zien gebeuren, dus hebben we IR-lampen ontworpen die bestand zijn tegen deze hoge belastingen.
Het geheim ligt in de snelheid.
We gebruiken kortegolfig infraroodlicht, omdat dit niet eerst de lucht hoeft op te warmen. In plaats daarvan bereikt de hitte het deeg bijna onmiddellijk.
We hebben veel tijd besteed aan het optimaliseren van de dikte van de filamenten en het kwartsmateriaal. Waarom? Omdat we de ‘thermische vertraging’ wilden verminderen. Nu bereikt de lamp in seconden zijn maximale temperatuur, en koelt hij net zo snel weer af wanneer de controller de stroom uitschakelt. Het is efficiënt en precies.
Gemaakt om veel stress te kunnen verdragen
Constant warmen en koelen is zwaar voor materialen. De meeste filamenten breken onder de druk van duizenden keren per dag uitzetten en samentrekken.
Om dit te voorkomen, gebruiken we kwartsglas van hoge kwaliteit. Dit materiaal is sterk genoeg om deze extreme temperatuurschommelingen te doorstaan zonder te barsten. We hebben ook de aansluitingen versterkt, zodat de elektrische verbindingen stevig blijven, zelfs wanneer de oven trilt of wanneer u de lampen vaak vervangt.
Hoe ze in uw oven passen
Het goede nieuws is dat dit lampen zijn die direct als vervanging kunnen worden gebruikt. U hoeft uw apparatuur niet opnieuw te ontwerpen of nieuwe apparatuur te kopen. U hoeft ze alleen maar aan te sluiten op uw bestaande PID-controllers.
Maar er is één ding waar u rekening mee moet houden: deze lampen genereren veel hitte. Omdat de hittedichtheid zo hoog is, moet de behuizing van uw oven goed kunnen ademen. Als u de vermogen van de lampen verhoogt om de baktijd te verkorten, moet u zeker controleren of de ventilatie voldoende is. Anders kan de behuizing te heet worden, waardoor het frame van de oven beschadigd kan raken. Niemand wil dat natuurlijk.
Ons doel is om een balans te vinden tussen een snelle opwarmtijd en lampen die lang meegaan. Door de druk van het halogeengas in de lamp te regelen, voorkomen we dat het tungsten te snel verdampt. Hierdoor gaan de lampen langer mee, zelfs wanneer ze zwaar worden belast.