Deje de desperdiciar su espacio al aire libre este invierno
Es frustrante ver un hermoso área de comedor al aire libre completamente vacía, solo porque la temperatura ha bajado. La mayoría de las personas intentan solucionar esto con calentadores convencionales, pero estos son prácticamente inútiles en el exterior. Ellos intentan calentar el aire, pero con el viento, ese calor se desvanece rápidamente.
Por eso utilizamos calentadores infrarrojos con espejos. En lugar de luchar contra el viento, estos dispositivos dirigen el calor directamente hacia los objetos y las personas, no hacia el aire. Es como estar bajo los rayos del sol en un día soleado.
El secreto está en los espejos.
Dentro de estos dispositivos hay un emisor potente y un espejo curvo. Los configuramos para que el calor se distribuya de manera concentrada. Sin ese espejo, básicamente estás pagando para calentar el cielo nocturno. Con él, el calor permanece justo donde debe estar: sobre tus invitados.
Hablemos de dinero.
Al final del día, si una mesa está vacía, estás perdiendo dinero. Al colocar estos calentadores en zonas específicas, en realidad estás aumentando el espacio útil de tu restaurante, sin necesidad de construir una nueva habitación.
He observado dos ventajas principales: primero, las personas estarán dispuestas a sentarse afuera incluso cuando hace 40°F, siempre y cuando su piel se sienta cálida. Segundo, esto ayuda a acelerar el ritmo de servicio. Cuando los clientes se sienten cómodos, pero no “encerrados” en un ambiente acogedor, tienden a comer y moverse más rápido. Esto mantiene el flujo constante.
Algunas cosas a tener en cuenta.
Estos no son aparatos de uso sencillo. Consumen mucha energía. Si su panel eléctrico ya está sobrecargado, probablemente necesitará una mejora, o tendrá que reiniciar el sistema eléctrico cada vez que haya mucho tráfico en el restaurante.
También hay que considerar la altura a la que se instalan estos calentadores. Muchas personas cometen errores aquí. Si se instalan demasiado alto, el calor no llegará a la mesa. Si se instalan demasiado bajo, los clientes tendrán las cabezas quemadas y los pies congelados. Es necesario encontrar un equilibrio. Calculamos la altura basándonos en la potencia del calentador, para que el calor se distribuya uniformemente de arriba abajo.