למה נורות התנור של המאפייה שלכם נשרפות כל הזמן (ואיך פתרנו את זה)
אם אי פעם השתמשתם בתנור מאפייה נייד, אתם יודעים איזו עבודה קשה זו. צריך להילחם כדי להשיג קרום מושלם, ולהדליק/כבות את החשמל כל כמה שניות כדי שהטמפרטורה תישאר יציבה. רוב רכיבי החימום לא יכולים לעמוד בעומס הזה – הם נשרפים במהירות.
נמאס לנו לראות את זה קורה, לכן פיתחנו נורות IR שיכולות לעמוד בעומס של ההפעלות החוזרות ונשנות.
הסוד נמצא במהירות.
אנו משתמשים בטכנולוגיית אינפרא-אדום בגלים קצרים – כך שהחום מגיע לבצק כמעט מיד.
השקענו הרבה זמן בשיפור איכות החוטים ועובי הקוורץ. למה? כי רצינו למנוע את העיכוב בחימום. כעת, הנורה מגיעה לטמפרטורה המרבית תוך שניות, והיא מתקררת באותה מהירות כשהבקרה כובה את החשמל. זה מהיר ומדויק.
נורות שיכולות לעמוד בעומס
חימום וקירור תמידיים פוגעים בחומרים. רוב החוטים נשברים תחת הלחץ שנוצר מהתרחבות והתכווצות אלף פעמים ביום.
כדי למנוע זאת, אנו משתמשים בזכוכית קוורץ באיכות גבוהה – היא חזקה מספיק כדי לעמוד בשינויי הטמפרטורה הקיצוניים מבלי להישבר. כמו כן, חיזקנו את החיבורים החשמליים, כך שהם יישארו חזקים גם כשהתנור רוטט או כשמחליפים את הנורות בתדירות גבוהה.
התקנת הנורות בתנור
הדבר הטוב ביותר? אלו נורות שניתן להחליף אותן בקלות. אין צורך לעצב מחדש את התנור או לקנות ציוד חדש. רק יש לחבר אותן לבקרים הקיימים שלכם, וזהו.
אבל יש דבר אחד שצריך לזכור: נורות אלו יוצרות חום רב. לכן, חלקו החיצוני של התנור צריך להיות מסוגל לנשום. אם אתם רוצים להגדיל את ההספק כדי לקצר את זמן האפייה, ודאו שהאוורור תקין. אם התנור יתחמם יותר מדי, המסגרת של התנור עלולה להישבר – ואף אחד לא רוצה את זה.
אנו מחפשים את האיזון המושלם בין חימום מהיר לבין נורות שיחזיקו מעמד לאורך זמן. על ידי שליטה בלחץ הגז ההלוגן בתוך הנורה, אנו מונעים את אידוי הטונגסטן. כך, הנורות יחזיקו מעמד יותר זמן, גם כשמשתמשים בהן באופן אינטנסיבי.