תנור קונווקציה עם מחמם אינפרא אדום לאפייה

האם שמתם לב אי פעם כיצד הרמה העליונה של תנור רב-שכבות מטפלת במזון בצורה שונה מהרמה התחתונה? זה מעצבן. יש שם “נקודות קרות” שבהן החום לא מגיע למרכז...