Berhentilah Melawan Oven Anda
Jika Anda pernah mencoba memanggang sesuatu yang sulit, Anda pasti tahu betapa frustrasinya hal tersebut. Anda menetapkan suhu yang diinginkan, tetapi oven tidak mau “mengikuti” instruksi Anda. Ada keterlambatan dalam proses pemanasan. Saat panas akhirnya sampai ke bahan makanan, permukaannya sudah gosong atau gula yang digunakan menjadi pahit.
Hal ini terjadi karena komponen pemanas pada oven biasanya terlalu besar. Komponen tersebut menyimpan panas terlalu lama, sehingga sulit untuk melakukan penyesuaian secara cepat.
Kami memutuskan untuk mengatasi masalah ini. Kami beralih menggunakan pemanas jenis radiatif yang dapat bereaksi dalam hitungan detik.
Mengapa Kecepatan Sangat Penting
Oven biasa hanya mengalirkan udara panas saja. Prosesnya lambat dan tidak efisien.
Sistem yang kami gunakan benar-benar mengubah segalanya. Pemanas ini dapat mencapai suhu yang diinginkan dalam waktu singkat. Yang lebih baik lagi, saat alat pengendali memutus pasokan listrik, panasnya langsung berhenti. Begitu saja.
Dengan demikian, Anda dapat mengubah suhu dari 150°C menjadi 200°C tanpa adanya gangguan yang merusak hasil pemanggangan. Anda akan mendapatkan suhu yang tepat, tepat pada saat yang diinginkan.
Metode “Tangga Suhu”
Anda tidak bisa menggunakan saklar sederhana untuk memanggang bahan makanan yang kompleks. Anda membutuhkan alat yang dapat berubah suhu dengan cepat.
Kami membuat pemanas ini agar dapat berubah suhu secara berkala tanpa merusak filamen pemanasnya. Dengan cara ini, Anda dapat mempertahankan suhu tertentu selama 30 detik, lalu meningkatkannya sebesar 20 derajat, dan mempertahankannya kembali.
Ketika Anda ingin memproduksi dalam skala industri, inilah satu-satunya cara untuk memastikan setiap produk memiliki tekstur yang sama dan memenuhi standar keselamatan.
Beberapa Hal yang Perlu Diperhatikan
Kecepatan ini tentu saja memiliki kelemahan. Karena energi yang digunakan sangat besar, suhunya pun sangat tinggi. Jika sistem ventilasi oven Anda lemah, maka akan terjadi titik-titik panas yang berlebihan. Hal ini dapat merusak permukaan makanan sebelum bagian tengahnya matang.
Periksa sistem ventilasinya. Pastikan udara bergerak dengan lancar.
Selain itu, gunakanlah relay tipe solid state relai berfrekuensi tinggi. Kontak mekanis akan cepat rusak jika digunakan dalam kondisi seperti ini. Gunakanlah relay, dan Anda akan mendapatkan hasil yang maksimal.