ベーカリートレイを焦がさずに乾かす方法
一度、製品が焦げたり変形したりしてしまうと、誰もが困ります。それは時間とお金の無駄です。材料を傷めることなく、素早く乾かすための秘訣は、熱をどのように与えるかにあります。 私たちはそのために短波赤外線ランプを使用しています。オーブン全体の空気を温めるのに時間を費やす代わりに、このランプはエネルギーを直接トレイに照射します。これにより、はるかに速く乾燥できます。短時間で再び使用可能になります。
温度制御が重要な理由
これまで「焦げた」製品を扱ったことがある人なら、その苦労は分かるでしょう。通常、それは装置の精度が低いためです。 乾燥機では、わずか10℃ほどの温度差で、完璧な状態と変形した金属片という結果になります。安価なヒーターは、停止すべき時期よりも早く過熱してしまいます。私たちは、リアルタイムで出力を調整する高精度のコントローラーを使用して、適切な温度を維持します。そうすれば、予期せぬ問題が起きることはありません。
部品についての詳細
部品を交換する際には、石英管を使用します。普通のガラスでは、急速な加熱・冷却に耐えられず、割れてしまいます。しかし石英は、そうした負荷にも耐えられます。 乾燥機の大きさに応じて、適切なワット数を選ぶことで、トレイの各部分が均等に加熱されます。中央が熱くなり、端が湿ったままになってはいけません。 一つだけ注意点があります：電圧を確認してください。もしランプの電圧が電源の電圧と合っていなければ、フィラメントが壊れてしまいます。そうなると、ランプの寿命が短くなってしまいます。簡単に対処するために、標準的なコネクタを使用しています。そうすれば、簡単に接続できます。
人々が忘れがちなこと：空気の流れ
高密度赤外線ランプの特徴は、非常に狭い範囲で大量の熱を放出することです。 その速さは良い点ですが、換気システムに大きな負担をかけます。排気ファンの性能が不十分だと、熱い空気がそのまま残り、乾燥が不均一になり、最終的には内部の配線が溶けてしまいます。 ランプのワット数を上げる場合は、空気の流れが追いつくようにしてください。それが、システムをスムーズに動かす唯一の方法です。