Neden ekranları ısıtmak için kısa dalga kızılötesi ışınlarını kullanıyoruz?
Dürüst olalım: Yoğun bir mutfak ortamında ısıtıcıların ısınmasını beklemek tam bir işkence. Her saniye çok önemliyken, yavaşça hava ısıtan geleneksel ısıtıcılar hiç de işe yaramaz. Çünkü bunlar çok yavaş çalışırlar.
İşte bu yüzden kısa dalga kızılötesi ışınlarını tercih ettik. Bu ışınlar, yiyeceklerin etrafındaki havayı ısıtmakla uğraşmaz; bunun yerine radyasyon doğrudan yiyeceğin kendisine ulaşır.
Yüksek güç yoğunluğuna sahip ampuller kullanıyoruz; yani küçük bir kuvars tüpü içinde çok fazla güç bulunuyor. Bu sayede filaman neredeyse anında ısınıyor.
En iyi yanı ise, mutfakta neler olduğuna göre gücü açıp kapatabilmenizdir. İştirakin ılık kalması için ampulün sürekli %100 güçle çalışmasına gerek yok. İhtiyaç duyduğunuzda kullanırsınız, ihtiyaç duymadığınızda ise kapatırsınız.
Donanımla ilgili detaylar
Bunu mümkün kılmak için yüksek saflıkta kuvars camları kullanıyoruz. Sıcaklık değişimleri oldukça büyük olduğundan camın dayanıklı olması gerekiyor. Ayrıca, filamanın çok çabuk yanmasını engelleyen halojen devresi de kullanıyoruz. Bu yöntem, her hafta ampul değiştirmeden böyle bir ısı elde etmenin tek yoludur.
Bu ampullerin çoğu R7 veya benzeri konektörler kullanıyor. Bunu kasıtlı olarak yaptık ki, elektrik mühendisliği eğitiminiz olmasa bile ampulleri kolayca değiştirebilesiniz.
Dikkat edilmesi gereken birkaç nokta
Hızlı ısıtma harika olsa da, bu durum oldukça yoğun bir ısı anlamına gelir. Ampul çok hızlı ısındığı için, etrafındaki kaplama da zarar görür. Yansıtıcıları ve şasi malzemelerini dikkatli seçmelisiniz. Eğer havalandırma sistemi yetersizirse, ısı birikir ve termal koruma sistemleri devreye girer.
Bir de montaj braketlerine biraz boşluk bırakın. Kuvars tüpü ısındıkça genişler ve daralır. Eğer çok sıkı bağlanırsa kırılabilir. Ona hareket etmek için biraz boşluk verin.