Deje de esperar a que su horno se caliente
No hay nada peor que tener problemas en la cocina debido a los largos tiempos de precalentamiento. Tiene pedidos acumulados, pero tiene que quedarse allí, mirando un horno frío. Nosotros solucionamos ese problema.
Hemos creado elementos térmicos que permiten que el horno llegue a la temperatura adecuada en cuestión de segundos. La mayoría de los hornos dependen de la conducción lenta del calor, es decir, tienen que esperar a que el aire o las piedras se calienten, lo cual lleva mucho tiempo.
Nuestro método es diferente: utilizamos radiación infrarroja de alta densidad.
Cómo funciona realmente
Imagínese que es como el sol. En lugar de calentar toda la habitación para calentar su piel, el sol lo calienta directamente. Nuestro sistema de cuarzo-halógeno hace lo mismo, pero con radiación de onda corta. La energía llega directamente a la superficie del producto.
Es casi instantáneo.
Dado que concentramos mucha potencia en un espacio pequeño, el flujo de calor es muy intenso. Si utiliza elementos de alta tensión, el proceso será aún más rápido. Pero tenga en cuenta que estos elementos alcanzan rápidamente la temperatura máxima. Asegúrese de que el chasis y el aislamiento de su horno puedan soportar un aumento tan repentino, de lo contrario, podría haber problemas con el horno.
Instalación
Guardamos el filamento de tungsteno en vidrio de cuarzo de alta pureza. Hicimos esto para evitar que los tubos se nublen o se agrieten cuando pasan de estar fríos a estar muy calientes en poco tiempo. Además, los conectores son sencillos; puede instalarlos sin tener que desmontar todo el panel de control ni rearrancar los cables.
Dependiendo de lo que vaya a hornear, quizás necesite un revestimiento diferente. Los tubos transparentes son los más rápidos. Pero si teme que la superficie de la masa se queme antes de que esté completamente cocida, utilice tubos revestidos. Esto permite que el calor se distribuya de manera más uniforme.
Algunas cosas a tener en cuenta
La ventaja es que el calentamiento rápido genera mucho estrés en el suministro de energía. Necesitará un regulador de voltaje estable. Si el voltaje disminuye o aumenta, los filamentos se quemarán mucho más rápido de lo normal.
También recomiendo encarecidamente utilizar un controlador PID. Este evita que el horno supere la temperatura deseada. Una vez que se alcance la temperatura deseada, el controlador simplemente regula la intensidad del calor para mantenerlo estable. Así se ahorra energía y se mantiene una cocción uniforme.