چرا از نور مادون قرمز با طول موج کوتاه برای گرم کردن صفحهنمایشها استفاده میکنیم؟
بیایید صادق باشیم: انتظار داشتن تا عنصر گرمایشی در آشپزخانه گرم شود، واقعاً یک کابوس است. وقتی که مشغول کار هستیم، هر ثانیه اهمیت دارد؛ بنابراین گرمایشکنهای سنتی که به گرم شدن هوا وابستهاند، کارایی لازم را ندارند.
به همین دلیل از لامپهای مادون قرمز با طول موج کوتاه استفاده کردیم. این لامپها در عرض چند ثانیه به حداکثر دمای ممکن میرسند.
نحوه کارکرد آنها
نکته مهم در مورد لامپهای مادون قرمز با طول موج کوتاه این است که آنها فضای اطراف غذا را گرم نمیکنند؛ بلکه تابش نور مستقیماً به خود غذا میرسد.
ما از لامپهایی با چگالی توان بالا استفاده میکنیم؛ یعنی مقدار زیادی توان در یک لوله کوچک کوارتز جمع میشود. به همین دلیل، فیلامنت لامپ تقریباً بلافاصله گرم میشود.
جالب اینجاست که میتوانید بسته به شرایط آشپزخانه، توان لامپ را روشن یا خاموش کنید. نیازی نیست لامپ را همیشه در حالت ۱۰۰٪ روشن نگه دارید تا غذا در دمای مناسب باقی بماند؛ فقط زمانی از آن استفاده کنید که نیاز دارید، و زمانی که نیازی نیست، آن را خاموش کنید.
جزئیات فنی
برای کارکرد صحیح این لامپها، از شیشه کوارتز با خلوص بالا استفاده میکنیم؛ چون دمای لامپ بسیار بالاست، شیشه باید مقاوم باشد. همچنین از سیستم هالوژنی برای جلوگیری از سوختن سریع فیلامنت استفاده میکنیم؛ این تنها راه برای دستیابی به چنین دمای بالایی بدون نیاز به تعویض مداوم لامپها است.
اکثر این لامپها از اتصالات R7 یا مشابه آن استفاده میکنند؛ ما این کار را عمداً انجام دادیم تا بتوانید به راحتی لامپها را تعویض کنید، بدون نیاز به داشتن مدرک فنی.
یک هشدار مهم: ولتاژ را به درستی تنظیم کنید؛ اگر ولتاژ مناسب نباشد، لامپ یا ضعیف خواهد بود یا در عرض چند ساعت خراب خواهد شد.
نکاتی که باید در نظر بگیرید
گرمای بالا خوب است، اما بسیار شدید است. از آنجایی که لامپ بسیار سریع گرم میشود، بدنه لامپ نیز تحت فشار قرار میگیرد. بنابراین باید در انتخاب مواد مناسب برای بدنه لامپ دقت کنید. اگر سیستم تهویه ضعیف باشد، گرما جمع خواهد شد و باعث خرابی لامپ خواهد شد.
یک نکته حرفهای: به براکتهای نصب لامپ فضای کافی بدهید؛ چون لوله کوارتز در حین کار تغییر اندازه میدهد. اگر آن را خیلی محکم ببندید، ممکن است ترک بخورد؛ بنابراین به آن فضای کافی برای حرکت دهید.