なぜ、ディスプレイを温めるために短波赤外線を利用するのか？ 正直に言って、忙しいキッチンでヒーターが暖まるのを待つのは最悪です。時間は非常に貴重であり、空気をゆっくり温める従来のヒーターでは不十分です。効率が悪すぎます。
だからこそ、私たちは短波赤外線ランプを選んだのです。このランプは即座に最大の熱を発揮します。
実際の動作原理
短波赤外線の特徴は、食品の周囲の空気を温めることはせず、直接食品自体に熱を与える点です。 私たちは高い出力密度を持つランプを使用しています。つまり、小さな石英管の中に多くのワット数を詰め込んでいるのです。そのおかげで、フィラメントはほぼ瞬時に高温になります。
一番良い点は、キッチンの状況に応じて電源をオン/オフできることです。常に100％の出力で動かし続ける必要はありません。必要な時だけ使用し、不要な時は電源を切ればよいのです。
ハードウェアについて
これを実現するために、高純度の石英ガラスを使用しています。温度の変化が激しいため、耐久性が求められます。また、ハロゲンサイクルを利用することで、フィラメントが早く劣化するのを防ぎます。これにより、毎週ランプを交換することなく、高い熱を得ることができます。
ほとんどのランプはR7やそれに類似したコネクタを使用しています。これは、電気工学の知識がなくても簡単に交換できるようにするためです。
ただ一つ注意点があります。電圧を正しく設定する必要があります。電圧が間違っていると、ランプの性能が低下したり、数時間で破損してしまったりします。
注意すべき点
速く熱を発生させるのは素晴らしいですが、その反面、強烈な熱になります。ランプが急速に高温になるため、周囲のケースも大きな負担を受けます。
反射板やケースの材料にも注意が必要です。換気が不十分だと、熱が溜まり、セーフティ機能が作動してしまいます。
また、取り付けブラケットには余裕を持たせることが重要です。石英管は温度変化に伴って膨張・収縮します。締め付けが強すぎると、割れてしまいます。十分な余裕を持たせてください。