Já teve problemas com o calor irregular nos seus fornos a vapor? É um verdadeiro pesadelo. Um canto do forno fica extremamente quente, enquanto outro permanece quase frio. De repente, você se depara com um monte de material que deveria ser um produto acabado. É frustrante e também custoso.
Encontramos uma maneira melhor de resolver esse problema. Em vez de usar os bobinas resistentes convencionais, utilizamos aquecedores infravermelhos de cerâmica com níquel-cromo. O objetivo é alcançar um equilíbrio térmico adequado.
A maioria dos aquecedores depende da convecção. Isso significa que eles simplesmente movem o ar quente, o que é lento e, sinceramente, um pouco imprevisível. Nosso sistema de cerâmica é diferente. Colocamos fios de níquel-cromo dentro de uma matriz de cerâmica de alta pureza, o que transforma a eletricidade em radiação infravermelha de ondas curtas.
O calor não se espalha pelo ar. Ele atinge diretamente o produto a ser aquecido. É rápido. Muito rápido. E como o calor penetra profundamente e de maneira uniforme, não há mais essas flutuações de temperatura incômodas.
Quanto aos materiais, usamos níquel-cromo porque ele não se desfaz nem se oxida quando o ambiente fica quente e úmido. A estrutura de cerâmica faz o trabalho pesado – ela age como uma massa térmica que absorve os choques térmicos que normalmente danificariam os elementos mais finos. Podemos ajustar esses aquecedores para lidar com altas potências sem que a estrutura se quebre, dependendo da configuração elétrica do seu forno.
Mas o verdadeiro truque para eliminar esses “pontos frios” é a maneira como organizamos os aquecedores. Nós os colocamos em zonas distintas. Isso permite que você ajuste o calor em partes específicas do forno. Por exemplo, você pode aumentar a potência perto das portas para compensar o calor que escapa toda vez que alguém as abre.
Apenas algumas coisas a lembrar: como o aquecimento infravermelho é muito intenso, ele consome mais energia da sua fonte de alimentação. Se você quer acelerar o processo de aquecimento, verifique se seus fios e contatos conseguem suportar essa carga contínua.
Além disso, tenha cuidado com os “choques térmicos”. Se você jogar água gelada em um elemento muito quente, a cerâmica provavelmente se quebrará. Basta controlar bem os ciclos de resfriamento, e tudo ficará bem.