Почему лампы в печах для выпечки быстро выходят из строя (и как мы это исправили)
Если вы когда-либо использовали портативную печь для выпечки, то знаете, с какими трудностями приходится сталкиваться. Необходимо постоянно регулировать температуру, включая и выключая устройство каждые несколько секунд. Большинство нагревательных элементов не могут выдерживать такую нагрузку — они быстро выходят из строя.
Мы устали видеть, как это происходит, поэтому создали специальные инфракрасные лампы, способные выдерживать частые перепады температур.
Секрет заключается в скорости.
Мы используем технологию коротковолнового инфракрасного излучения — она позволяет достигать высокой температуры практически мгновенно, без предварительного нагрева воздуха.
Мы потратили много времени на настройку параметров нити нагревателя и толщины кварца. Почему? Чтобы избавиться от задержек в достижении оптимальной температуры. Теперь лампа достигает максимальной температуры за считанные секунды, а затем так же быстро охлаждается, как только контроллер прекращает подачу энергии. Это делает работу устройства более точной и эффективной.
Лампы, способные выдерживать нагрузки
Постоянное нагревание и охлаждение сильно повреждают материалы. Большинство нитей нагревателя ломаются под действием постоянных колебаний температуры. Чтобы этого избежать, мы используем высокочистый кварцевый стекло — он достаточно прочен, чтобы выдерживать такие колебания температуры без трещин. Мы также усилили конструкцию клемм — это обеспечивает надежное соединение, даже если печь вибрирует или лампы часто заменяются.
Установка ламп в печь
Самое хорошее в этих лампах то, что они можно использовать в качестве замены существующих ламп. Не нужно переделывать оборудование или покупать новое оборудование. Достаточно просто подключить их к существующим контроллерам PID.
Но есть один важный момент: эти лампы выделяют очень высокую температуру. Поэтому корпус печи должен иметь хорошую вентиляцию. Если вы решите увеличить мощность ламп, чтобы сократить время выпечки, обязательно проверьте систему вентиляции. Если корпус печи слишком нагревается, это может привести к деформации конструкции печи. Никто не хочет этого.
Мы стремимся найти оптимальный баланс между быстрым нагревом и долговечностью ламп. Путем регулировки давления галогенного газа внутри лампы мы предотвращаем слишком быстрое испарение вольфрама. Это позволяет лампам работать дольше, даже при интенсивной эксплуатации.