คุณเคยประสบปัญหาเรื่องความร้อนที่ไม่สม่ำเสมอในเตาอบไอน้ำไหม? มันเป็นเรื่องน่ารำคาญจริงๆ บางจุดร้อนจัด ส่วนอีกจุดกลับแทบไม่มีความร้อนเลย สุดท้ายก็ต้องเผชิญกับชิ้นส่วนที่ไม่สมบูรณ์ ซึ่งควรจะเป็นผลิตภัณฑ์ที่สมบูรณ์ไปแล้ว มันน่าหงุดหงิดมาก และยังทำให้เสียเงินอีกด้วย
เรามีวิธีที่ดีกว่าในการแก้ปัญหานี้ แทนที่จะใช้ขดลวดทั่วไป เราใช้เครื่องทำความร้อนแบบอินฟราเรดที่ทำจากเซรามิกแทน วิธีนี้จะช่วยให้ความร้อนกระจายตัวอย่างสม่ำเสมอ
นี่คือเหตุผลว่าทำไมวิธีนี้ถึงได้ผลดี: เครื่องทำความร้อนส่วนใหญ่ใช้หลักการการพัดความร้อน ซึ่งหมายความว่ามันเพียงแค่พัดอากาศร้อนไปมาเท่านั้น ซึ่งเป็นวิธีที่ช้า และไม่สามารถควบคุมได้ดีนัก แต่เครื่องทำความร้อนแบบเซรามิกของเรานั้นแตกต่างออกไป เรานำลวดนิโครมมาใส่ไว้ภายในเซรามิกที่มีความบริสุทธิ์สูง ซึ่งจะเปลี่ยนพลังงานไฟฟ้าให้กลายเป็นรังสีอินฟราเรด
ความร้อนจะไม่ได้แค่ลอยอยู่ในอากาศเท่านั้น แต่จะถูกส่งตรงไปยังผลิตภัณฑ์โดยตรง มันเร็วมาก และเนื่องจากความร้อนสามารถแทรกซึมเข้าไปได้อย่างสม่ำเสมอ คุณจึงไม่ต้องเผชิญกับปัญหาความร้อนที่ไม่สม่ำเสมออีกต่อไป
ส่วนวัสดุที่เราใช้นั้น เราใช้นิโครม เพราะมันจะไม่แตกหรือเกิดการออกซิเดชันเมื่ออยู่ในสภาพอุณหภูมิสูง ส่วนเซรามิกก็มีหน้าที่สำคัญในการรับพลังงานความร้อน ซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้ส่วนประกอบอื่นๆ เสียหาย เราสามารถปรับแต่งเครื่องทำความร้อนนี้ให้สามารถรองรับกำลังไฟฟ้าสูงได้ โดยไม่ทำให้เปลือกเซรามิกแตก
แต่เคล็ดลับที่สำคัญที่สุดในการกำจัด “จุดที่มีอุณหภูมิต่ำ” ก็คือการจัดวางเครื่องทำความร้อนให้เหมาะสม เราจัดวางเครื่องทำความร้อนเป็นโซนๆ ซึ่งจะช่วยให้คุณสามารถปรับแต่งความร้อนในส่วนต่างๆ ของเตาอบได้ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเพิ่มกำลังไฟฟ้าในบริเวณใกล้ประตูเพื่อชดเชยความร้อนที่สูญเสียไปเมื่อมีคนเปิดประตู
มีอีกสองสามข้อที่ควรระวัง: เนื่องจากการใช้ความร้อนแบบอินฟราเรดจะดูดพลังงานไฟฟ้ามาก ดังนั้นถ้าคุณต้องการให้การทำงานเร็วที่สุด คุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าสายไฟและอุปกรณ์ต่างๆ สามารถรองรับกำลังไฟฟ้าที่สูงได้
นอกจากนี้ ควรระวังเรื่อง “ความร้อนที่เกิดขึ้นอย่างกะทันหัน” ด้วย หากคุณเทน้ำเย็นลงบนองค์ประกอบที่ร้อนมาก ก็อาจทำให้เซรามิกแตกได้ ดังนั้นควรควบคุมการลดอุณหภูมิให้เหมาะสมด้วย.