Fırınınızla Mücadele Etmeyi Bırakın
Gerçekten zor bir pişirme işlemi denediyseniz, yaşanan hayal kırıklığını bilirsiniz. Sıcaklığı ayarlarsınız, ancak fırın sizin sözlerinizi dinlemiyor. Bir gecikme oluyor; ısı ortamda etkisini gösterene kadar siz çoktan fazla sıcaklık uygulamış oluyorsunuz. Böylece hassas kabuğunuz yanabiliyor veya şekerleriniz acı hale gelebiliyor.
Bunun sebebi, çoğu ısıtıcı elemanın çok büyük olmasıdır. Isıyı çok uzun süre tuttukları için hızlı ayarlamalar yapmak mümkün olmuyor.
Biz bu sorunu çözmeye karar verdik. Saniyeler içinde tepki veren radyant ısıtıcılara geçtik.
Hızın neden önemli olduğu
Çoğu fırın sadece sıcak havayı dolaştırır. Bu yavaş ve verimsiz bir yöntemdir.
Bizim sistemimiz ise her şeyi değiştiriyor. Bu ısıtıcılar hedef sıcaklığa neredeyse anında ulaşıyor. En iyi yanı ise, kontrol cihazı gücü kesildiğinde ısı da hemen duruyor.
Bu sayede 150°C’den 200°C’ye kolayca geçebilirsiniz. İstediğiniz sıcaklığı, tam istediğiniz anda elde edebilirsiniz.
“Merdiven” Yöntemi
Karmaşık bir pişirme işlemi için basit bir açma/kapama düğmesi yeterli değildir. Hızlı şekilde değişim yapabilen bir sistem gereklidir.
Biz bu ısıtıcıları, filamentlerin bozulmasını önleyecek şekilde tasarladık. Böylece belirli bir sıcaklıkta 30 saniye kalabilir, ardından 20 derece artırarak tekrar aynı sıcaklıkta kalabilirsiniz.
Endüstriyel üretimde her bir ürünün aynı kalitede ve güvenlik standartlarına uygun olarak pişmesini sağlamanın tek yolu budur.
Dikkat edilmesi gereken bazı noktalar
Elbette bu tür bir hızın bazı dezavantajları vardır.
Çok fazla enerji küçük bir alana sığdırıldığı için ısı oldukça yoğundur. Eğer fırının hava akışı zayıfsa, sıcak noktalar oluşur. Yemeğin ortası pişmeden yüzeyi yanabilir.
Hava akışını kontrol edin. Havanın sağlıklı bir şekilde dolaştığından emin olun.
Ayrıca, lütfen yüksek frekanslı SSR’ler kullanın. Mekanik kontaktörler bu tür hızlı değişimler altında bozulur. SSR’leri kullanmak en iyi çözümdür.