제과용 트레이를 손상시키지 않고 빠르게 건조시키는 방법 누구도 제품들이 타거나 변형된 채로 나오는 것을 좋아하지 않습니다. 그건 시간과 비용의 낭비일 뿐입니다. 재료를 손상시키지 않으면서도 빠르게 건조시키는 비결은 바로 열을 어떻게 가하는가에 있습니다. 우리는 단파...

KHS 블로잉 머신에서 발생하는 성가신 열 불균형 문제를 해결하기 위한 방법 만약 생산 라인에서 병을 꺼냈을 때 그 표면에 이상한 진주색 광택이 있거나 벽면이 고르지 않다는 것을 알아차렸다면, 그 실망감을 잘 아실 것입니다. 이런 문제는 대개 한 가지 원인 때문에 생...

PET의 온도 프로파일을 제대로 설정하는 방법 만약 병의 벽면이 고르지 않게 형성된다면, 그 원인은 거의 항상 한 가지입니다. 바로 프리폼의 온도가 일정하지 않기 때문입니다. Sidel SBO 20 Series 1이나 Krones Contiform 장비를 사용하시는...

왜 베이커리 오븐의 램프들이 자주 고장 나는가요? (그리고 우리는 어떻게 해결했는가?) 휴대용 베이커리 오븐을 사용해본 사람이라면 그 어려움을 잘 알 것입니다. 완벽한 크러스트를 만들기 위해 몇 초마다 전원을 켜고 끄는 작업을 반복해야 합니다. 대부분의 가열 요소들은...

처음 50개의 병을 버리는 일을 그만두세요: SACMI 라인용 빠른 시작형 램프 SACMI 회전식 성형 기계를 사용하는 분들이라면 잘 아시겠지만, 작동 속도가 매우 빠릅니다. 모든 것이 완벽해야 합니다. 하지만 처음 기계를 가동할 때는 항상 지연이 발생합니다. 열이...

피자 오븐용 석영관에 대해 이야기해 보겠습니다. 하루에 10시간씩 프로페셔널한 피자를 만드는 경우라면, 장비가 얼마나 많은 부담을 받는지 잘 알고 있을 것입니다. 장비는 엄청난 열과 빠른 속도로 작동하기 때문에 상당한 스트레스를 받습니다. 그 모든 열의 원천은 바로...

Husky HyPET 및 KOSME 블로어에서 적절한 열을 얻는 방법 고속 PET 성형 공정을 경험해본 사람이라면, 이것이 결국 시간과의 싸움이라는 것을 알 것입니다. 프리폼을 적절한 온도로 가열할 수 있는 시간은 매우 짧습니다. 가장 큰 문제는 바로 “차가운 중심부...

빵 굽는 오븐의 온도 변동을 막는 방법 전문 제과점에서 일해본 사람이라면 이 문제를 잘 알고 있을 것입니다. 새로운 빵을 넣기 위해 오븐 문을 열면, 엄청난 양의 열이 밖으로 빠져나갑니다. 혹은 겨울에는 공장 내부의 온도가 낮아져서 오븐이 제대로 작동하지 못합니다....

오븐과 싸우지 마세요: 과도하게 달아오른 부분을 처리하는 더 나은 방법 만약 여러 층으로 구성된 오븐에서 페이스트리를 꺼내보니 윗쪽은 타버렸고 중간 부분은 겨우 황금색으로 익었다면, 얼마나 짜증나는 일인지 잘 아실 것입니다. 대부분의 이런 오븐들은 열을 고르게 분배하...

KHS 블로우 몰더에서 발생하는 성가신 과열 문제를 해결하기 혹시 생산 라인에서 병을 꺼냈을 때, 벽의 두께가 불균일한 것을 보신 적 있나요? 혹은 더 심각하게는, 병이 제대로 만들어지지 않는 경우도 있죠. 이는 대개 PET 프리폼의 가열이 고르지 않기 때문입니다....

SIPA 히터를 올바르게 사용하는 방법 (문제 없이) 저희는 SIPA 장비나 다른 PET 성형 장비를 대체할 수 있는 간단한 적용형 인파란트 히터를 만들었습니다. 호환성이라는 것은 그냥 “충분히 비슷한” 부품을 의미하는 것이 아닙니다. 원래 장비의 전기적, 물리적 사...

왜 빵에는 즉각적인 열이 필요한가요? 어떤 빵들은 완벽하게 황금색 껍질을 가지고 있는 반면, 다른 빵들은 그저 창백해 보이는 이유가 무엇일까요? 그건 오븐 내부의 공기 온도 때문이 아닙니다. 핵심은 표면에서 발생하는 방사열입니다. 그래서 우리는 휴대용 오븐에 단파 적...

적절한 온도를 유지하는 방법: PET 프리폼을 더 효과적으로 가열하는 방법 만약 하스키 HyPET이나 사크미 SBF 12/24와 같은 고속 생산 라인을 사용하고 있다면, 그 어려움을 잘 알고 있을 것입니다. 프리폼의 내부가 충분히 뜨거워져야만 성형이 가능하지만, 너무...

SIG Blomax 오븐에 사용되는 램프를 계속 교체하는 것을 그만두세요. 작업 중에 갑자기 램프가 고장 나는 것보다 더 짜증나는 일은 없습니다. 잠시 전까지는 모든 것이 정상적으로 작동했는데, 다음 순간에는 램프가 고장 나서 오븐도 작동하지 않게 됩니다. 단순히 가...

SIG Blomax와 Sidel Matrix 램프를 제대로 설치하는 방법 만약 여러분이 플랜트 엔지니어로 일해본 적이 있다면, 다양한 세대의 PET 블로우어에서 일정한 열 특성을 유지하는 것이 얼마나 어려운지 잘 알고 있을 것입니다. 이는 끊임없는 과제입니다. 바로...

완벽한 빵 껍질을 만드는 비결: 왜 단파 적외선이 중요한가? 만약 오븐에서 빵을 꺼냈는데 속은 너무 마르고 겉면만 갈색으로 되어 있다면, 그 고민을 잘 알 것입니다. 비결은 단순히 “더 많은 열”을 가하는 것이 아닙니다. 중요한 것은 그 열이 어떻게 빵의 표면에 작용...

블로우 몰딩 공정에서는 ADS 블로어가 램프가 온도에 도달할 때까지 기다리고 있지 않습니다. 가열 튜브의 성능이 저하되면, 프리폼의 형태가 불균일해지고, 품질을 유지하기 위해 생산 속도가 줄어듭니다. 적절한 스펙을 가진 램프를 사용할 수는 있지만, 만약 그 램프가 적...