ピザオーブン用のクォーツチューブについて話しましょう。
もし毎日10時間もピザを焼くことがあるなら、その厳しさはよくわかるでしょう。機器はひどい状態になります。高温で、速く、絶え間なく動作します。
このような高温環境の中で重要な役割を果たすのがクォーツ赤外線チューブです。その唯一の役割は、電力を強力な短波放射に変換し、数秒でピザの生地を完璧に焼き上げることです。しかし、1日中これを続けるのは大変です。
高熱環境における問題点
10時間も連続してチューブを動かすと、ガラスにかかるストレスは非常に大きくなります。安価な材料を使うと、チューブが変形してしまいます。実に単純な話です。
私たちは高純度の溶融クォーツを使用しています。そうすれば形状が保たれます。しかし、短いチューブにできるだけ多くのワット数を入れるわけにはいきません。そうすると、週末前に壊れてしまいます。
私たちはフィラメントの粒径や巻き付けの張力をうまく調整するために多くの時間を費やしています。なぜかというと、誰でもピザに「冷たい部分」があるのは嫌だからです。私たちは、熱が生地全体に均等に行き渡るようにしています。
取り付けについて
オーブンの配線を繰り返し直すのは面倒ですよね。単純に、正常に動作させたいだけです。
これらは簡単に交換できます。標準的な端子を使用しているので、既存のソケットに直接挿入できます。また、私たちが選んだガラスは加熱時にあまり膨張しません。つまり、混雑した時間帯に電源を切ったり入れたりしても、チューブが壊れる心配はありません。
寿命についての正直な話
高級ブランドの製品もありますが、物理法則は変わりません。国産のチューブでも、高価な輸入品と同じくらいの熱量を発揮できます。
しかし正直に言うと、チューブだけが重要な要素ではありません。キッチンの電力供給も重要です。もし電力供給が不安定だと、どんなチューブでも壊れてしまいます。フィラメントが細くなり、切れてしまい、その夜は料理ができなくなります。
私たちは、このような高温環境に耐えられるようにチューブを作っています。電気設備がしっかりしていれば、長期間にわたって料理を続けることができます。