बेकरी ट्रे को बिना नष्ट किए सूखाना किसी को भी ऐसी स्थिति पसंद नहीं होती, जब बनाए गए उत्पाद जल जाएं या विकृत हो जाएं। यह समय एवं पैसों की बर्बादी है।...

हम अपने पिज्जा ओवनों में फ्रॉस्टेड क्वार्ट्ज ट्यूबों का उपयोग क्यों करते हैं? यदि आपने कभी पिज्जा को ओवन से निकाला है, और पाया है कि उसका एक हिस्सा...

आपके बेकरी ओवन की लैंपें क्यों जल्दी ही खराब हो जाती हैं… एवं हमने इस समस्या का समाधान कैसे किया? यदि आपने कभी पोर्टेबल बेकरी ओवन का उपयोग किया है,...

इन्फ्रारेड की मदद से अपनी बेकिंग प्रक्रिया को बेहतर बनाएं ज्यादातर कन्वेक्शन ओवन, गर्म हवा को ही चारों ओर भेजते हैं। यह तो काम करता है, लेकिन यह...

क्या आपने कभी स्टीम ओवन में असमान तापमान की समस्या का सामना किया है? यह वाकई एक बड़ी समस्या है… ओवन का एक कोना बहुत गर्म होता है, जबकि दूसरा कोना...

अपने पुराने बेकरी ओवन से अधिक गर्मी प्राप्त करना ईमानदारी से कहूँ तो, पुराने बेकरी ओवन वाकई परेशानी का कारण बन सकते हैं। जैसे ही आप ओवन का दरवाजा...

अपने ओवन से लड़ना बंद करें! यदि आपने कभी कोई जटिल बेकिंग प्रक्रिया की है, तो आपको उसकी परेशानियों का अनुभव होगा। आप तापमान सेट करते हैं, लेकिन ओवन...

पिज्जा ओवन में सही तापमान प्राप्त करना यदि आपने कभी किसी व्यावसायिक ओवन से पिज्जा निकाला है, और पता चला कि उसकी बाहरी सतह तो जल चुकी है, लेकिन...

चलिए, पिज्जा ओवन में इस्तेमाल होने वाली क्वार्ट्ज ट्यूबों के बारे में बात करते हैं। यदि आप प्रतिदिन 10 घंटे तक पेशेवर तरीके से पिज्जा बना रहे हैं, तो...

अपने ओवन के ठीक होने का इंतज़ार करना बंद करें। जिन लोगों ने कभी सुबह-सुबह ठंडे आटे को ओवन में डालने का काम किया है, वे इस परेशानी को अच्छी तरह जानते...

अपने पिज्जा ओवन को भाप से होने वाले नुकसान से बचाएं ईमानदारी से कहें तो, भाप, हीटिंग तत्वों के लिए एक बड़ी समस्या है। जब उच्च आर्द्रता एवं तेज तापमान...

आदर्श सुनहरी पपड़ी प्राप्त करने हेतु: फास्ट इंफ्रारेड क्यों आवश्यक है? क्या आपने कभी सोचा है कि कुछ रोटियों की सतह पर सुंदर, गहरे सुनहरे रंग की पपड़ी...

हम डिस्प्ले को गर्म रखने हेतु शॉर्टवेव आईआर का उपयोग क्यों करते हैं? ईमानदारी से कहें तो, व्यस्त रसोई में हीटिंग एलिमेंट के गर्म होने का इंतज़ार करना...

ब्रेड ओवनों में तापमान संबंधी समस्याओं का समाधान जिन लोगों ने पेशेवर बेकरी में काम किया है, वे इस समस्या को अच्छी तरह जानते हैं। जब हम ओवन का दरवाजा...

अपने ओवन से लड़ना बंद करें: हॉट स्पॉट्स से निपटने का बेहतर तरीका यदि आपने कभी मल्टी-डेक ओवन से पेस्ट्रीज़ निकाली हैं, और पाया है कि ऊपरी डेक पर रखी...

देरी से लड़ना बंद करें उच्च गति पर हीटिंग करते समय, जब कंट्रोलर “रुको” कहता है और वास्तव में तापमान कम होने में कुछ समय लगता है… यहीं पर ही पैसे...

अपने ओवन के गर्म होने का इंतज़ार करना बंद करें। लंबे समय तक ओवन के गर्म होने की प्रक्रिया के कारण रसोई में बहुत ही परेशानी होती है। आपके पास तो बहुत...

आपके ब्रेड को तुरंत गर्मी की आवश्यकता क्यों है? क्या आपने कभी सोचा है कि कुछ ब्रेडों की सतह सुनहरे-भूरे रंग की होती है, जबकि अन्य ब्रेडों की सतह...

चलिए, उन 250W के इन्फ्रारेड ट्यूबों के बारे में बात करते हैं। यदि आप अपने डेक ओवन को प्रतिदिन 10 घंटे तक चलाते हैं, तो आपको पता ही होगा कि यह कितना...

क्वार्ट्ज इन्फ्रारेड ट्यूबों के द्वारा आपके खाद्य पदार्थों को सही तरीके से पकाना संभव है। यदि आप किसी स्वचालित रसोई का उपयोग कर रहे हैं, तो आपको...

क्या आपने कभी ध्यान दिया है कि मल्टी-डेक ओवन में ऊपरी डेक पर रखे गए खाद्य पदार्थों पर गर्मी, निचले डेक पर रखे गए खाद्य पदार्थों की तुलना में अलग तरह...

स्वचालित रसोईयों में सरामिक हीटरों का सही उपयोग जब आप स्वचालित रसोई चला रहे होते हैं, तो भोजन को गर्म रखना एक चुनौतीपूर्ण काम होता है। आप चाहते हैं...

इन्फ्रारेड ट्यूब्स क्यों आपके टोस्टर को और बेहतर बनाती हैं? क्या आपने कभी ध्यान दिया है कि कुछ टोस्टरों में गर्म होने में बहुत समय लगता है? ऐसा इसलिए...

स्टीम ओवन को तुरंत कार्य करने में सहायता कैसे करें? यदि आपने कभी स्टीम ओवन का उपयोग किया है, तो आपको तापमान में होने वाले उतार-चढ़ावों से होने वाली...

आदर्श क्रस्ट प्राप्त करने हेतु: शॉर्टवेव आईआर का महत्व यदि आपने कभी ओवन से ब्रेड निकाला है, और पाया कि उसका अंदरूनी हिस्सा बिल्कुल सूखा है, जबकि ऊपरी...

तेज़ तापमान नियंत्रण हेतु इंजीनियरिंग: कन्वेक्शन ओवनों हेतु फास्ट-रिस्पॉन्स आईआर एमिटर हमने ऐसा फास्ट-रिस्पॉन्स आईआर एमिटर उन इंजीनियरों के लिए बनाया...

रैपिड-रिस्पॉन्स हैलोजन आईआर एमिटर: स्टीम ओवनों में कुछ ही सेकंडों में ऊष्मा प्रदान करना हमने इस आईआर एमिटर को एक ही कारण से बनाया – स्टीम ओवनों को...

परिचय हमने इस इन्फ्रारेड ट्यूब को केवल एक ही कारण से बनाया – रोटरी ओवनों में तापमान में भारी उतार-चढ़ाव होता है। ऐसी स्थिति में, प्रक्रिया को लगातार...

जब लाइन में ऑर्डरों की संख्या बढ़ जाती है, तो ऐसी स्थिति में धीमी गति से काम करने वाली ओवन मशीनें न केवल समय को बर्बाद करती हैं, बल्कि उत्पादों की...

जब भोजन पकाने का समय आता है, तो आपके ओवन को लगातार ठीक से काम करना ही होता है। असमान ऊष्मा के कारण खाद्य पदार्थों का रंग असमान हो जाता है, आटा ढीला...

जब ऑर्डरों की संख्या बढ़ जाती है एवं टिकटों की संख्या भी बढ़ जाती है, तो ओवन को आलसी पड़ने का कोई मौका ही नहीं है। यदि ओवन जल्दी से तापमान को संतुलित...

लाइन इंतजार नहीं करेगी। टिकट जमा होते रहते हैं, और आपका convection oven अभी भी सेट तापमान तक धीरे-धीरे पहुंच रहा है। हीट के लिए वह इंतजार थ्रूपुट और...

जब भी भीड़ आती है, एक ऐसा कीटाणुनाशक कैबिनेट जो तापमान को बनाए नहीं रख सकता, उत्पादन को ठंडा कर देता है। ठंडी चक्र आपको गीले रैक, धीमी टर्नओवर, और एक...

जब व्यस्तता बढ़ती है, आपका ग्रिडल तेजी से गर्म होना चाहिए—और उसी स्थिति में स्थिर रहना चाहिए। कमजोर हीट प्रोफाइल न केवल सेवा धीमी करता है; यह असमान...